1、从含量和质量上来说：含量上小麦比米多一些，但是质量上，却是小麦比米差一些。因为，小麦中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸;而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，但是米蛋白的生物价值高且在常见的谷类中是比较高如此。
2、从维生素上来说：小麦中含有较多的维生素B1，因此以小麦为主食的人的。是不容易患脚气病的;而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病。
3、从矿物质的含量来说：小麦在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹。
4、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果，但是呢，现代人慢慢注重生活品质，喜欢吃现碾胚芽米饭的人越来越多，淘洗后胚芽米偏碱性，营养全面，有利于人体肠胃的吸收。
5、大米和小麦具体的营养价值与它们的品种、产地、加工的精度、烹调的方法都有很大的关系。大米呢，推荐大家DIY胚芽米，倒入稻谷在家现碾胚芽米或在小区、商超去买稻诚物联网胚芽活米机现碾的胚芽米。
小麦热量高还是大米热量高
小麦热量高还是大米热量高，大米和小麦都是我们日常生活中爱吃的食物,它们都有着非常的丰富的营养价值，多吃这两种食物都有很多好处，那么小麦热量高还是大米热量高？
小麦热量高还是大米热量高1水稻的果实就是大米，大米的热量比小麦高。小麦的热量约为317大卡/100g，大米的热量约为346大卡/100g。大米和小麦都属于主食，含有大量碳水化合物，可以为人体的提供能量。
大米的介绍
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪13%-1 8%，并含有丰富的B族维生素等。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。
小麦的介绍
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物质燃料。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。
小麦热量高还是大米热量高2每100克的小麦所含有的热量为317大卡，需要我们打篮球568分钟才能消耗掉。其中，100克的小麦含有13克的脂肪。
小麦热量高吗
从上面的数值我们可以看出，小麦的热量还是比较高的，因为100克的小麦所含有的热量达到了317大卡。但是因为我们每次吃的量并不多，因此整体来说，小麦的热量并不是特别高，属于偏高一点的。和我们平时吃的高热量相比，肯定是属于低热量食物，但是和一些只有几十大卡热量的食物相比较的话，肯定是属于偏高一些的。
小麦减肥可以吃吗
小麦主要有两种吃法，一种是直接煮汤或者煮粥食用，一种是研磨成面粉制作各种各样的面点。无论是哪一种吃法，其热量都不会特别高，因此对于减肥的人群来说，是可以适当的去食用的。 小麦的主要成分是淀粉，在进入我肠道之后，会水解成为碳水化合物为，因此在饥饿的时候食用小麦的话，可以立即消除饥饿感。
另外，因为小麦里面的膳食纤维含量是比较丰富的，我人体在摄入大量的膳食纤维之后，体内的一些多余的`脂肪和糖分就会被限制，让我身体不再吸收这些，这样就可以减少这些让我们长胖的不良成分的吸收了。
另外，膳食纤维在吸收了水分之后，体积会增大很多，这样的话，就可以让我们及时排便，连同身体内一些有害的物质一起排出体外，身体内的宿便清除了，小腹部分就不会显得鼓鼓的，对瘦小腹是非常有帮助的。
每100克大米含有346大卡的热量，为我们的日常生活提高了充足的热量。大米是一种热量比较高的粮食作物，在几种主要的粮食作物中，大米的热量是比较高的，比其他的小麦、玉米、燕麦等都要高。比大米热量更高的是糙米，一般糙米每100克的热量含量在160大卡左右。
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区的主要食品。
另外大米也是补充营养素的基础食物；具有补脾、和胃、清肺功效。
大米的营养价值：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪13%-1 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率668%-831%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
小麦热量高还是大米热量高3大米和小麦营养价值孰高孰低，可以从以下五个方面进行比较：
1、从含量和质量上来说：含量上小麦比米多一些，但是质量上，却是小麦比米差一些。因为，小麦中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸;而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，但是米蛋白的生物价值高且在常见的谷类中是比较高如此。
2、从维生素上来说：小麦中含有较多的维生素B1，因此以小麦为主食的人的。是不容易患脚气病的;而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病。
3、从矿物质的含量来说：小麦在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹。
4、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果，但是呢，现代人慢慢注重生活品质，喜欢吃现碾胚芽米饭的人越来越多，淘洗后胚芽米偏碱性，营养全面，有利于人体肠胃的吸收。
5、大米和小麦具体的营养价值与它们的品种、产地、加工的精度、烹调的方法都有很大的关系。大米呢，推荐大家DIY胚芽米，倒入稻谷在家现碾胚芽米或在小区、商超去买稻诚物联网胚芽活米机现碾的胚芽米。
小麦和大米是人们比较经常食用的主食,它的营养成分非常丰富。因为北方和南方的饮食习惯不同,所以主食的选择也不一样,可以根据个人习惯选择适合自己的主食。
小麦中淀粉、蛋白质、粗纤维含量较多,同时还含有钙、铁、硫胺素等营养物质,能给身体补充所需的能量。大米含较多的碳水化合物、蛋白质,而且富含维他命B和矿物质元素。两者的营养成分大致相同,很难比较哪一种营养价值更高。
小麦由于淀粉含量较高,常做成馒头、面包等面食,北方人大多喜欢吃面食。大米可用作蒸米饭、熬大米粥,南方人最爱吃。
数据采集、数据传输。1、数据采集：通过安装在田间或者设施内的传感器和监测设备，自动获取小麦叶片上的条锈病病斑信息。
2、数据传输：将从传感器和监测设备中采集到的数据通过物联网技术传输到云服务平台，实现数据共享和管理。
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