冬季有哪些特色美食可以推荐

在我的家乡，让我惊艳的特色美食就是极品牛肉火锅和羊肉火锅了

第一个，极品肥牛火锅。

肥牛的价格一直比较高，但是冬天作为御寒的美食，却是绰绰有余，而且牛肉本身纹理清晰，肥瘦相间，但基本以瘦肉为主，更偏爱牛肉多一些口感更有嚼劲，更有人吃得过瘾。

第二个，羊肉

冬季补阳当推羊肉羊肉具有强身补血暖身补肾壮阳生机建立抵御风寒之功效能改善人们身体虚弱阳气不足畏寒无力的症状。羊肉能补血虚可以治疗女性气血两亏体型消瘦羊肉也有助于润肤养颜乌须黑发羊肉，还可以促进消化液的分泌有保护胃壁帮助消化的功能。

所以不管是羊肉串，羊肉汤，羊肉面都是特别好的，御寒美食。

第三个，烩菜

将一大锅各色菜在锅内煮一起加上各色辅料做成一碗热气腾腾的烩菜在冬日的午后吃一碗真的是让人回味无穷寒气不在秽菜是用土豆块粉条青菜豆腐腐竹肉等等做成。

第四个，麻辣火锅。

现吃现烫辣咸鲜油而不腻暴汗淋漓甘畅之极解于厨师适于山川之气候经发展为鸳鸯锅。麻辣清淡各别。各取所需老少皆宜至冬之佳品。

第五个，酸菜鱼火锅。

火锅绝对是冬天最好的美食，别坐在火锅周围享受着这热气腾腾的美味，别有一番风味。鱼一定要选择黑鱼重量在两斤左右鱼肉配上酸菜加上火锅的底料。真的是让人绕梁三日不绝。

作者＼Tripbaa趣吧！亚洲自由行专家

到台东，许多人的印象里都会最先想到太麻里日出、鹿野高台热气球、池上天堂路、嘉明湖天使的眼泪等著名景点吧！然而在台东也有许多必吃的美食，是除了游客们熟知的热门名店外，只有在地台东人才知道的隐藏版小吃。

这次我就整理了10项台东必吃美食推荐给大家，让我们一同在这炎炎夏日的暑假，一起吃遍台东吧！

台东美食推荐10选

台东美食推荐＃1 万林肉粽

拥有53年老字号的肉粽老店，是间隐藏在台东市巷弄内的台东必吃美食；由老板陈国民一家人始终的坚持与用心地守护而让阿公纯朴的好滋味能够被传承下来。

每天清晨4点，勤奋的老板一家人就到店里做准备，从备料到工序、味道，丝毫都不马虎；来到这纯朴的小店，点上一颗口感香Q的南部粽，淋上老板特制的酱料、蒜泥，再洒上香菜，再来一碗由温体猪肉搭配上柴鱼熬煮的清甜肉羹汤，让你我都能从中体会到每位台东人记忆里的古早好味道；更是我推荐来到台东绝不能错过的早午餐新选择哦！

■营业时间：周三至周日06:00-13:00 ■详细地址：台东市南昌街112巷101-13号 ■官方FB：万林肉粽

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台东美食推荐＃2 老东台米苔目

说到台东，除了释迦之外你还会想到什么呢？就让我来告诉你吧！台东可是台湾米苔目的始创地呢！于西元1955年由老东台米苔目店研发的台东特色小吃，其Qd口感无论是做为咸食或是甜点都相当值得一吃，而发展至今，更成了台湾无论在路边摊或是餐厅都能看到的台湾在地美食。

知道了米苔目是在台东研发的之后，怎么能不来试试这台湾米苔目的创始元老呢！来到这里，点碗流传60年的古早味米苔目，其香Q口感搭配上以多种酱油特调而成的独门酱汁，再加上使用柴鱼、猪瘦肉熬煮的高汤，让人一口咬下口齿留香，另外店内贩售的卤味及辣椒酱也绝不容错过；有机会来到台东，绝不能错过这项台东必吃美食哦！

■营业时间：周一至周日11:00-22:00 ■详细地址：台东市大同路151号 ■官方FB：老东台米苔目

台东美食推荐＃3 福原豆腐

相信几乎每位台湾人都有吃过臭豆腐吧！但你有吃过香豆腐吗？位在台东，就有这么一间靠着手工香豆腐而闻名的小店：福原豆腐；原本只是间位在池上乡的手工豆腐店，后来靠著贩卖自制的炸豆腐及豆花而一炮而红，也成了在地人口耳相传的台东必吃美食。

走入古早味十足的小店，扑鼻而来的香气就是福原豆腐的招牌美食：香豆腐了；看着那一块块现炸的金黄豆腐，一口咬下外酥内嫩，夹带着满满豆香，就知道老板的用心，另外再搭配上店内自制的清爽泡菜，真会让人忍不住一块接着一块呢！

而另一项来到这必吃的美食就是豆花了，相信大家一般对豆花的印象就是甜食吧，但在地台东人才知道且推荐的隐藏版豆花则是咸味的山葵酱油豆花哦！

其口感冰凉绵密的豆花，淋上了山葵酱油，一口吃下让人有种在吃日本料理的错觉相当独特，若是喜欢山葵的朋友绝不能错过！而我也推荐给每一位喜欢豆腐料理的朋友，来到台东池上，绝不能错过这个平凡的好滋味哦！

■营业时间：周一至周日10:00-18:00（每周二公休） ■详细地址：台东县池上乡中西三路70号

台东美食推荐＃4 田妈妈-傅姊风味餐

来到鹿野，喝杯著名的鹿野红茶，香醇浓厚、口齿留香，而茶叶除了冲泡品尝之外，也能运用在各种不同的料理上。田妈妈餐坊，就是这么一间将鹿野红乌龙融入到菜色里的餐厅；老板娘：傅锦英女士不仅自行钻研了各种不同的红茶料理，更将客家菜及原住民料理融合，开发出属于正一茶园的台东特色料理。

曾多次获得农委会各项殊荣的餐坊，每道料理都坚持使用在地食材，绝不添加味精及不良添加物，让人吃得安心；而餐厅里最著名的料理就是：红乌龙东坡肉、鹿野放山鸡、剥皮辣椒养生汤、客家米食等了。我真心推荐，来到鹿野一定要来试试的台东必吃美食：田妈妈–傅姊风味餐。

■营业时间：周一至周日11:00-14:00, 17:00-20:00 ■详细地址：台东县鹿野乡永安路588号 ■官方网站：正一茶园－田妈妈餐坊

台东美食推荐＃5 美浓冰品

炎炎夏日的到来，是不是让人想来碗冰品消暑呢！位在台东美浓高台上的美浓冰品，采用在地食材制作，除了常见的香草、巧克力、草莓等口味外，还有独特的释迦、波罗蜜、桑葚、洛神花、竹炭等超过20种的创新口味，颠覆了大家对冰品的认知，也成了台东特色美食之一！

而群山环绕的店内环境，除了能品尝到各种以新鲜水果所制成的冰品外，店家还提供了露营的服务，让你我都有机会以视觉、味觉一同感受台东的纯朴好滋味。

■营业时间：周一至周日09:00-18:00 ■详细地址：台东县卑南乡高台2号 ■官方FB：美浓冰品

台东美食推荐＃6 痴爱玉

说到爱玉，大家知道台湾是全世界唯一种的出爱玉子的地方吗！而＂痴爱玉＂更是你不可不知的台东必吃美食之一哦！由老板亲自种植的爱玉特有种：五节芒，搭配上糖水、蜜凤梨、柠檬、薄荷及两罐啤酒所调配出的独门秘方，香气淡雅、胶质浑厚，打破爱玉只能搭配柠檬的印象！在炎炎夏日里来上一碗酸酸甜甜的爱玉，让人都暑气全消了呢！

而除了品尝美味的爱玉冰品外，店内还提供手 玉的DIY体验，将爱玉籽倒入棉布袋然后放入水中来回搓揉5分钟，最后静置在容器里30分钟等待凝固，一碗属于你的手 玉就制作完成了！如此有趣的手作体验，是你来到台东痴爱玉，绝不能错过的哟！

■营业时间：周一至周日11:00-18:00（每周三公休） ■详细地址：台东县关山镇105号 ■官方FB：痴爱玉

台东美食推荐＃7 永康部落猎人野食餐桌

来到台东永康部落，跟着布农族人走进永陵山中，学习山林猎人知识、体验一日纵横山林的布农人生活，更从狩猎的体验中，了解原住民们对山、地之间最真挚的感谢。

吃著布农族人以芋头、地瓜、树豆、小米、玉米等传统食材熬煮出的竹筒玉米花生饭、清蒸地瓜芋头、树豆排骨汤等，对来自都市的我们来说是个相当特别的体验，也是我私房推荐来到台东一定要来试试的永康部落猎人野食哦！

台东美食推荐＃8 侯记卑南猪血汤（mr皮克）

拥有60年老字号的台东必吃美食，让每位在地人和游客即使是大排长龙也要点上一碗的Qd猪血汤，就是位在台东更生北路上的侯记卑南猪血汤了！

由韭菜、酸菜等配料熬煮的汤头，浓郁而不油腻，搭配上一块块Qd、毫无腥味的猪血，一咬下去还会喷汁呢！而除了清甜顺口的猪血汤外，猪米肠、猪肝连、凉拌韭菜等也都是来到这里必点的热门小吃之一哦！有机会来到台东又怎么能错过这间超人气的排队美食呢！

■营业时间：周一至周日10:00-17:15（每周二公休） ■详细地址：台东市更生北路76号 ■官方FB：侯记卑南猪血汤

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台东美食推荐＃9 正宗烤肉刈包

介绍了这么多的台东必吃美食后，怎么能错过迷人的消夜呢，来到台东一定要来逛逛的台东观光夜市，里头有间少数会在夜市贩卖的台湾在地美食：刈包。

由一台小小发财车所经营的人气刈包小吃，一共分为三种口味，和风酱烤肉、客家咸猪肉及综合烤肉；而那一个个现做的烤肉刈包搭配上酸菜及店家特别加入细磨芝麻的花生粉，一口咬下香气四溢，相当好吃；更绝对是个任何人都会回购的夜市人气美食哟！

■营业时间：周四至周六18:00-24:00 ■详细地址：台东市正气路（台东观光夜市）

台东美食推荐＃10 阿鋐炸鸡

最后一项我想推荐的台东必吃美食就是：阿鋐炸鸡了！一个个现点现炸的酥脆炸鸡，吃起来香脆还带有肉汁感及一点胡椒香气，不油腻、喷香、入味，怎么吃都不腻口，更让不爱吃炸物的人也赞不绝口；在离开台东之前，一定要来这，点份炸鸡套餐，为你的台东之旅画下一个完美句点。

■营业时间：周一至周日11:00-23:30（每周二公休） ■详细地址：台东市正气路163号 ■官方FB：阿鋐炸鸡

看完我推荐的台东10大必吃美食后，是不是肚子饿的咕噜咕噜叫了呢，那么下次来到台东，就千万别错过这些人气美食清单哦！

Tripbaa 趣吧授权转载　原文出处台东必吃美食不藏私公开！台东美食推荐10选

入冬之后，北方很多地区都迎来了今年的第一场雪，让人真真切切地感受了冬天的气息，不少朋友都沉浸在赏雪、玩雪的快乐中，但与此同时，寒风呼啸、气温骤降冻的人直打哆嗦，此时除了多添衣保暖之外，还可以常吃一些热乎的饭菜驱寒暖身，让身体由内到外都暖和起来，分享10道适合冬天吃的菜，天越冷吃着越舒服。

一、猪肉炖粉条

所需食材：五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。

1、五花肉通常都是带皮肉，不可避免地会有猪毛残留在皮上，因此五花肉在下锅之前需要处理一下减少腥味，炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中，烧至皮略微发黑，猪肉放入温水中浸泡片刻，用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉，清洗干净后切大块备用，准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等。

2、开火将炒锅烧热后倒入少量的凉油，下入五花肉块，中小火慢煎至五花肉表面微黄，如果这时五花肉析出的油脂比较多的话，要将多余的油脂倒掉，放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味，继续加入2勺白糖，不断地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。

3、倒入少量的白酒和1勺老抽，将老抽炒出香味，倒入没过五花肉的热水煮开后，倒入高压锅中，压8分钟左右至五花肉软烂。

4、粉条浸泡好后，用清水清洗两遍，捞出控干水分，倒入2勺老抽拌匀。压好的五花肉重新倒入炒锅中，加入用老抽拌过的粉条，搅拌均匀后煮10分钟左右至粉条熟透，根据自己的口味加入适量的盐、鸡精调味，撒上一把小葱段搅拌均匀出锅，盛入碗中撒上香菜点缀即可。

二、肥肠炖豆腐

所用食材：豆腐半斤，卤猪大肠4两，鹌鹑蛋10个，葱姜蒜、干辣椒适量，八角1个，生抽2勺，料酒1勺，蚝油2勺，糖小半勺，胡椒粉2调羹，盐、鸡精适量。

1、豆腐切成方块，鹌鹑蛋煮熟后去皮备用，猪大肠斜刀切块备用，适量的葱姜蒜切丝备用。

2、锅中少量油，烧至六成热后，加入切过的大肠、葱姜蒜、八角、干辣椒入锅翻炒3分钟炒出香味。

3、调配一个料汁，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，小半勺糖搅拌均匀备用，将料汁倒入锅中，大火翻炒1分钟至收汁，大肠入味。

4、加入没过大肠的清水，加入切好的豆腐和鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖煮10分钟，最后出锅前，加入2调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精调味后搅拌均匀即可，一锅热气腾腾肥肠炖豆腐就做好了。

三、河南排骨扣碗

所用食材：排骨1斤，红薯淀粉半碗，面粉半碗，姜一块，大蒜1头，胡椒粉半勺，五香粉2调羹，料酒2勺，生抽3勺，西红柿酱、盐、鸡精适量。

1、处理排骨，排骨冲洗几遍后，放入冷水中，加入2勺盐，2勺料酒，几片生姜，浸泡半个小时去腥去血水后，放入盛有冷水的锅中，煮开后焯水2分钟。

2、排骨放入大碗中，趁热加入3勺生抽，1勺料酒，1勺胡椒粉，1调羹五香粉，适量的盐和鸡精，将其抓匀备用，碗中加入半碗红薯淀粉，半碗普通面粉，加入大约半碗的水化开成面糊状，调好的面糊中加入少量的五香粉拌匀，将腌制过的排骨倒入面糊中搅拌均匀，准备油炸。

3、油锅内油温升到七成热，将挂好面糊的排骨放入油炸，定型之前不要搅动，炸到外皮浅**后捞出控油。转大火，将油温升高到八成热，油面开始冒烟的状态，将排骨全部倒入复炸30秒后捞出，将排骨炸的焦黄酥脆。

4、将炸好的排骨放入碗中，用1勺生抽兑上3勺水，浇在排骨上，放入一些葱段和干辣椒，撒上一些五香粉，开大火蒸半个小时以上，将蒸好的排骨倒扣入盘子中，锅中少量油，放入蒜末炒香，加入5勺番茄酱，1勺生抽，适量的盐和鸡精小火熬煮成酱汁，淋在蒸好的排骨上即可。

四、胡萝卜炖牛肉

所用食材：牛肉1斤，胡萝卜1根，白萝卜半根，姜一块，小葱3根，八角1块，白芷1块，料酒2勺，黄豆酱2勺，胡椒粉1勺，盐、鸡精适量。

1、牛肉我用的是“筋头巴脑”的碎牛肉，超市里1斤30元，用来炖好吃又便宜。锅中烧水，加入2勺料酒，几片生姜，冷水将牛肉放入，水开以后捞出冲洗干净。

2、3根小葱打结，2片白芷，1个八角和焯水后的牛肉放入高压锅中。

3、加入刚好没过牛肉的清水，加入2勺盐，2勺黄豆酱，盖上锅盖，高压锅上汽以后焖煮20分钟。

4、牛肉炖煮好以后，最后放入1勺胡椒粉，适量的鸡精来调味即可，这样一份牛肉软烂又入味的佳肴就做好了。

五、酸汤肥牛

所需食材：肥牛卷400g、金针菇一把、南瓜一小块、小米椒四个、小葱两根、蒜三瓣、两片姜、泡椒五个、黄灯笼辣椒酱三勺、料酒一勺、糖半勺、醋三勺、盐、鸡精、白芝麻适量。

中国传统美食都有饺子、重阳糕、月饼、汤圆、粽子、腊八粥，推荐的有饺子、重阳糕、月饼。

1、月饼，每年的八月十五，是团圆的日子，也是吃月饼赏月的日子。口味最经典的月饼是五仁月饼，虽然年轻人都不爱吃这个馅儿的，但还有水果馅儿、冰淇淋馅等美味的月饼。月饼现在是很多人最爱吃的点心，是当之无愧的传统糕点，比外国那些什么马卡龙好吃多了！

2、重阳糕，重阳糕在江浙沪非常流行，它秀色可餐，五颜六色的食材，再撒上木樨花，所以重阳糕又叫桂花糕。每年重阳“倍思亲”的时候，不妨买两块重阳糕吃，那香甜入味的口感，一定能让你回想起家的味道。

3、饺子，饺子是中华民族的传统美食，也是每个中国人最爱吃的美食。记得小时候每次妈妈说改善伙食，就是包饺子吃了，饺子可以说是代表了所有中国的传统美食和小吃，不仅是春节，无论在什么日子，饺子都是幸福、美味的象征，韭菜鸡蛋馅儿、羊肉馅儿、芹菜馅儿等，你最爱吃的饺子是什么馅的？

全麦面包

蛋白质含量高，脂肪含量比较低，营养也很丰富，而且饱腹时间也比较长，饿的时候吃上一个，非常顶饿，而且七年五季全麦面包，不添加蔗糖、也不添加食用油，怕胖的友友们也可以放心吃，营养又饱腹。

双汇速食鸡胸肉

双汇的这款速食鸡胸肉也是非常不错的，藤椒口味每一口都是爽滑口感，真的超级好吃。口感饱满多汁，不干不柴，比起现做的藤椒凉拌鸡肉来说味道也差不了多少。

自热食品很方便

火锅、麻辣烫一类的食物，应该没有女孩子会不喜欢吧？对于上班时间比较紧张，回到家里已经很晚了，但是忽然想吃火锅或者麻辣烫的上班族来说，点外卖有点贵，自己做又不方便，这个时候不妨考虑一下自热小火锅吧。只需要把食材打开放进去，然后加上水，十分钟以后就能够得到一锅热气腾腾的小火锅，美味又方便非常好吃。

海底捞自煮小火锅

海底捞的小火锅很好吃，这款自助小火锅也是非常不错的。有多种口味可以选择，尤其推荐麻辣嫩牛和番茄小酥肉这两款。不能吃辣的女孩子可以尝试番茄牛腩味的，也很不错。

有时候下班晚了懒得做饭，但是又想吃一点米饭该怎么办呢？可以尝试一下我家中必备的自热米饭，有米有菜，只需加水就能做出一顿美味的盖饭，很方便哦。

点外卖

先看看评价

湾仔码头水饺

对于速冻水饺，我的挑剔就更多了，大部分速冻饺子我都会嫌弃油腻，但是湾仔码头我是真的爱吃。

吃火锅

可以买一些现成的菜和料，边吃边煮

麻辣烫

1、食谱一。早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。加餐：时令水果。

2、食谱二。早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。加餐：时令水果。

3、食谱三。早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。加餐：时令水果。

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