餐饮策划书模板

餐饮策划书模板一

一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)

二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。

巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

三、市场分析目前餐厅的现状：

1、品牌餐厅

陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅

由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼

由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--  菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。

可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

四、市场调研

必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。

选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元  /平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

五、餐饮特色

以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。

菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

六、目标市场的定位

中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

七、市场策略

产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

八、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

10、门匾采用木制招牌(烫金字)。

11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

12、嘉宾留座牌全部用木刻。

13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

九、投资费用预算(按2000平方米)

1、 装修：130万

2、 厨房设备：30万

3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万

4、 餐厅用具：30万

5、 前期广告费、开业庆典：15万

6、流动资金：50万总共资金准备：350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万

十、人员配置

1、 厨房：50人

2、楼面(含后勤)：70人

总经理：负责整个酒楼的经营

大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理

工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售

工作主任：负责楼面的片区管理

工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作

营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜

营销员：负责酒楼的销售导引回访

工作服务员：执行为客人的服务

工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座

传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席

泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人

车辆库管员：负责库房物品的管理和收发

工作收银员：负责每天客人用餐的结算

工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作

洁净员：负责整个餐厅的清洁工作

采购员：负责整个酒楼物品的采买工作

美工：负责整个酒楼的宣传工作

维修工：负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)

办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作

稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查

工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等

工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作

十一、盈亏预测

1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年

2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年

3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半

4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法(费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。

十二、装修

1、实行公开招标

2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案

4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

十三、员工招募

1、提前两个月开始招聘工作

2、提前一个月开始员工岗前培训

3、开业前十天开始上岗(做清洁)

十四、广告策划

1、提前1个半月策划完毕开业广告

2、提前1个月开始出现广告

3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

4、提前20天策划完毕开业庆典方案

十五、供货商入场

1、提前两个月开始接洽供货单位

2、提前1个月定下供货商名单

十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等)，开业前必须完善。

十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

1、 企业理念

2、 财务管理制度

3、 员工守则

4、 厨房管理制度

5、 采购管理制度

6、 楼面管理制度

7、 宿舍管理制度

8、 员工奖惩制度

9、 各部门人员职责

10、 黄小平十常管理法

11、员工绩效考核管理法

12、公司会员管理手册

当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。

餐饮策划书模板二

一、目标市场分析

本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份z)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份z)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群

，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、__网站()__上()做个d除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的15倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒楼的知名度。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

餐饮策划书模板三

一、项目概述

主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主体的服务。

"80后"的消费意识与能力都较强，客观上形成了巨大的市场，开办这个主题餐厅的目的就是能够让怀旧文化与20世纪80年代一代人的"特殊"身份在"80后"主题餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一些个性的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务，以满足他们个性化的需求，最终达到盈利的目的。

二、项目简介

餐厅名称：八号学苑

店面选址：南营子大街，周边主要是银行、商场、服装店、化妆品店等，店面约八十平米。

目标人群：80后。入店前会检查身份z，若是70，90后，不允许进去，因为70后会觉得里面的东西幼稚，90后理解不了。

布局规划：装修风格融合小学初中教室，内部展示主要通过物品及墙面展示来渲染，分布区主要由黑板收银区、课桌点菜区等。

企业定位：紧紧围绕80后主题餐厅文化这个理念建设一个高档次形象的餐厅，并且使之成为一处著名的主体休闲娱乐餐厅。

三、餐厅布局设计

餐厅布局主要分为外部和内部两部分：

1、店头以涂鸦的形式写着"8号学苑"，店头横幅写上"8号学苑开学了，欢迎新老同学前来报名"，给人以比较新奇又怀旧的感觉。店外布置一把彩条小太阳伞，下面放四把老椅子，坐在伞阴下，可以喝下午茶再看看书，或者三两老友闲来聊天叙旧，为那些上班一族的80后提供一个放松悠闲的环境。

2、店内整体布局是学校课堂风格的，白墙绿漆，装饰的简单而怀旧，主要分为几个部分：

a收银台后面的墙上是一个大黑板，上面写有校规、测验题、课程安排(营业时间)，最上面插面小国旗;

b餐厅后面布置一个黑板报，大标题是"开学啦"，黑板上面是"优秀班级"的奖状;

c餐桌类似课桌的摸样，只不过中间挖空了放电磁锅，椅子都是老式课桌椅摸样的。

d每个"课桌"上面都有一个课程标志，比如历史、化学、数学、语文等，作为桌号;

e烟灰缸是变形金刚形状的(只在抽烟区有放)，餐具是80后小时候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盘等，给人一种追忆往事的感觉;

f店里两侧挂有鲁迅、雷锋、爱迪生等名人头像，也可以是名人名言。

g其他从各个细节着手，布置各种小玩意儿，如孩提时用的铁制文具盒、80后小时候玩的霸王游戏机卡带、七巧板、铁皮青蛙、溜溜蛋、万花筒、小人书、俄罗斯方块掌机、老式照相机、老式录音机、迈克尔杰克逊和猫王的黑胶唱片、老的手工木匠的工具箱和各种动画片的照片等。

四、菜品设计

80后主题餐厅主要是以火锅为主，同时有炒菜及其他饮品，在菜品上主要包括普通涮菜，"班长"推荐菜，餐厅特色菜三大部分。在餐厅的菜品设计上主要突出两方面：第一是菜名有创意且种类齐全，尽量加入一些80后的元素。第二是价格合理，工薪消费，在量和价格上做好平衡。

五、服务特色

1、把服务员叫做值日生，佩戴中队长的袖标，撑经理为班长。收桌子是大扫除，点菜成为做选择题，提交菜单叫交卷子，结账时交学费，按学号上菜。

2、要办学生证的话，需要答一份"考试卷子"，有英语阅读、物理、化学，都是初中内容，全部答对免学费(会员费)，学生证里面夹着中小学生守则和会员卡，班级是统一的"一年级二班"。  会员卡可以用来订位、积分。

3、营业时间：休息时间可以忽略，中间有下课铃。

周一到周五：10:00-14:30语文;16:30-19:00自习;19:10-22:00数学。

周六日：9:00-14:30历史;14:40-19:00地理;19:10-23:00自习。

4、通过店内的整个布局营造一个属于80后记忆里的小世界，让每位近点消费的顾客在切身体验中享受独特的服务。

六、费用预算

1、店铺租金：6000元/月(12个月) 72000元

日常必需品(碗，刀叉，杯子等) 5000元

装修及桌椅 90000元

推广费用 5000元

电器及厨房大型设备 20000元

人员服装费 3000元

初期流水资金 30000元

餐饮卫生许可等证件的申领费用 5000元

销售促进和开业庆典 20000元

其他费用 10000元

合计 260000元

2、运营阶段的费用：员工的工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，固定资本，折旧率，杂项开支等。

经理1人(每人3000元/月) 3000元

厨师3人(每人2500元/月) 7500元

服务员10人(每人2000元/月) 20000元

清洁工1人(每人1500元/月) 1500元

采购员1人(每人1300元/月) 1300元

合计 33300元

电费

夏天 3500——4000元/月

冬天 2800——3200元/月

其他费用 5000元

七、市场推广策略

1、店面条幅

开业当天在店面门头悬挂条幅，宣传新店开张，优惠多多，欢迎进店试吃之类的标语。

2、宣传页广告

在开业当天在店内发放宣传单页，并介绍开业优惠信息，也可在广场附近向过往行人(年龄介于20-30之间)发放。对过往行人的宣传单发放可持续10天。

3、免费供应

凡进店消费者，皆可免费享受餐厅提供的酸梅汤，酸梅汤由搪瓷茶缸盛装，充满了80年代的怀旧信息。

4、代金券返还

开业当天凡消费满一百元的顾客，均可获赠10元代金券，代金券不可本次使用，以后任何时候消费皆可使用。

5、积分升级

凡进店消费顾客，都会有消费记录，每消费十元可积一分，积够十分从学前班升到一年级，以后以此类推，每积十分升一级，升到五年级后可颁发毕业证。

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旅游网站的设计方案

根据网站定位和赢利模式的不同，大中型旅游网站一般具有旅游信息咨询交流版块、旅游B2C商务预订版块、旅游B2B电子商务交易版块，或者以其中某个版块为主。而建设一个内容丰富、功能强大的专业旅游网站的立足点有三：

一、旅游数据库的设计

二、旅游信息量的丰富

三、正确的商务流程设计

在旅游数据库的设计方面，经过几年的积累，我们已经发展建立起旅游网站和电子商务领域最齐全的旅游信息和电子商务数据库之一，涉及的各方面旅游数据库表格多达200以上，在旅游信息库的内容方面也有相当的积累，最后，我们设计的酒店预订、旅游线路预订、旅游信息咨询以及旅游B2B电子商务交易的流程设计也经过了实际使用实践，得到了业界的认可。

在版块划分方面，我们将其按旅游信息种类和涉及对象的不同分为旅游信息咨询交流版块、旅游B2C商务预订版块、旅游B2B电子商务交易版块这几大部分。同时又充分考虑到网站本身、B类客户、C类客户之间的相互关系，做到相互之间形成一个丰富的信息交换机制，使得B2C、B2B、C2C、C2C2B、B2C2B等多种信息交换和电子商务模式均能融合到整个旅游网站中。

在商务流程设计方面，我们遵循以客户为导向的CRM理论(客户关系管理)，紧密围绕将旅游网站建设成为客户服务和信息咨询平台、销售平台、营销平台这三个出发点。传统的旅游网站大多是旅游信息咨询平台，即供人浏览查阅旅游信息，而现在强调是客户服务和信息咨询平台意指除了旅游信息本身，浏览者-客户与旅游网站之间互动的流程、渠道同样也是重要的建设内容。客户服务和信息咨询平台除了传统的旅游信息查阅外，还有旅游信息高度关联和便于搜索、智能化的旅游知识库、综合性的智能旅游搜索引擎、智能旅游代理Agent服务、内容和信息浏览个性化、浏览方式拟人-人性化、与其他客户接触渠道的整合这些高级特性。作为销售平台具有整个预订流程通畅、预订手段多样化、累积消费制的特性；作为营销平台具有线上收集客户资料以及线上调查、一对一的广告和产品、促销实时的一对一网上营销的功用。

在旅游信息建设方面，按照旅游信息的四级结构来编辑/整理和表现旅游息。即每个旅游要素的介绍都要分为四个层面：

概要级：对当地住宿情况的总的介绍和评价。

精选级：按高、中、低、经济型四个档次分别推荐几个宾馆、旅社。并介绍各自特色。

详细级：有关该地住宿的全部数据库信息，用户可自行按条件检索查询。

补充级：从网友相关的贴子中选出的网友对该地住宿的介绍、体验和评价。

在信息浏览上建立三级结构，当用户在旅游网上浏览某个旅游目的地的信息时，提供三个层面的浏览方式

用户自行浏览某个旅游目的地的各方面信息，自由点击相关页面浏览。

定制化浏览，用户可自行指定各旅游要素的浏览顺序，生成定制浏览序列

推荐浏览。几个精心设计的定制化浏览程序。

旅游电子商务以商务为本，所有的工作都是围绕旅游网站的核心业务开展营销/销售/客服，而电子只是商务实现的手段和渠道。进一步的，Web只是众多手段和渠道中的一种，虽然是主要的一种。因此，我们的旅游网站设计方案中综合了各种客户接触渠道，有网站(包括相关后台系统)、客服电话、Email、Fax、社区、直复信件，根据信息容量、信息丰富程度、到达/回复速度、用户心理、用户使用习惯以及成本这些方面的综合评价，每种客户接触手段都有自己独特的优势。我们的信息咨询、预订、营销流程设计就根据这些因素综合运用了这些渠道。

三、综合旅游数据库的设计建设

1、旅游信息咨询版块数据库设计

（1）、旅游信息管理系统

风景名胜数据库

景区-城市景点门票库

景区-城市里程距离数据库

风光数据库

旅行社库

旅游线路数据库

推荐行程库

自助旅行推荐行程表

宾馆酒店管理系统

宾馆酒店基本信息表

宾馆酒店服务设施表

宾馆酒店娱乐设施表

宾馆酒店xyk表

宾馆酒店客房价格表

宾馆酒店最优价格表

订房中心基本信息表

普通旅馆一览表

全国铁路时刻表

各地铁路里程表

铁路里程票价表

全国铁路车站表

特殊车次表

铁路车次运行时刻表

飞机航班

国内航班表

国际航班表

航空公司简介表

飞机场简介表

游船

游船公司基本信息表

游船基本信息表

游船舱位价格表

游船航期表

票务代理机构

长途公路客运

市内交通

景区-城市娱乐库

购物场所库

景区-城市购物库

旅游管理职能机构库管理

旅游质量监督机构库

旅游急救中心库

旅游新闻数据库

旅游百科数据库系列

各地旅游注意事项数据库

城市天气预报数据库系列

世界城市天气预告

城市最佳旅游时间表

城市近期天气趋势表

旅游搜索引擎数据库系列

旅游网址类别字典库

旅游网址库

大使馆领事馆数据库

各地旅游节庆数据库

（2）旅游相关公共字典库

世界国家名称字典库

全国大区域字典库

全国省级行政区域字典库

全国城市字典库

风景名胜类别字典库

宾馆服务项目字典库

（3）旅游论坛

（4）、会员管理系统

会员个人基本资料数据库

会员个人旅行资料数据库系列

会员消费资料数据库系列

会员行为跟踪数据库系列

（5）、旅游网站资源管理系统

旅游网站栏目字典库

旅游网站资源索引库系列

2、酒店预订管理系统

代理商数据库

预订单队列库

预订单发送状态日志库

财务对帐催款单数据库

二次催款记录数据库

订单流水号数据库

酒店预订网上原始订单数据库

签约酒店信息库

签约酒店房价信息库

*** 作员资料库

真实预订单基本消费资料表

真实预订单详细消费资料表

真实预订单消费流程状态表

黑名单库

工作站库

3、旅游B2B电子商务平台管理系统

（1）字典库

国家代码表

地域代码表

地区代码表

城市代码表

景点类型表

景点信息表

货币类型表

旅游企业类型表

主题旅游类型表

旅游产品类型表

供求合作方式表

旅游业务供求合作关系表

旅游业务供求合作关系细表

xyk类型表

酒店服务设施项目表

餐饮字典表

餐饮类型表

娱乐服务项目表

酒店客房类型表

(2)B2B交易平台管理系统

交易会会员基本信息表

交易会会员合作伙伴/客户名录

交易会会员长久需要的信息类型表

会员发布信息表

交易会会员短期需要的供求信息类型表

旅游产品总表

旅游路线信息表

旅游路线详细行程表

接团队大小定义表

地接价总表

地接-房价表

地接-景点门票表

酒店详细信息表

酒店xyk表

酒店娱乐设施表

酒店餐饮信息表

酒店服务设施表

酒店对公众报价简表

酒店对公众报价详细表

酒店业内报价简表

酒店业内报价详细表

会员登录交易会日志表

旅游产品浏览日志表

会员统计表

游客出游意向

出游意向回复表

会员企业/产品推荐表

旅游线路订单记录数据库

合作伙伴库

传真队列库

传真状态日志库

短消息队列库

短消息状态日志库

会员发布信息群发要求队列表

会员需求信息动态

发送日志表

系统后台管理 *** 作员表

会员企业人员名片库

会员企业帐务表

会员信用档案

会员企业个人帐号库

拼团线路

拼团请求表

拼团请求细表

拼团需求表

拼团需求回复表

名片分发及交换记录表

收藏夹目录结构

收藏夹

景点门票报价

会员登录状况统计视图

产品发布状况统计视图

会员展台状况统计视图

旅游线路产品发布/修改，触发供求信息表更新存储过程

地接报价产品发布/修改，触发供求信息表更新存储过程

酒店房价产品发布/修改，触发供求信息表更新存储过程

供求信息发布/修改，触发供求信息表更新存储过程

旅游线路产品发布，触发相关关联标记存储过程

长期供求信息表更新存储过程

短期供求信息表更新存储过程

旅游线路产品发布，触发相关关联标记存储过程

四、旅游网站系统功能管理系统

1、旅游信息咨询

1．1、旅游新闻发布管理系统

1．2、综合旅游景点查询系统

1．3、旅游线路查询系统

1．4、旅游企业黄页查系统(附后台录入查询管理程序)

旅行社黄页

宾馆酒店黄页

景区景点黄页

全国餐饮机构黄页

全国娱乐机构黄页

旅游购物场所黄页

旅游事业监督管理机构黄页

旅游汽车服务公司黄页

航空票务代理点黄页

铁路票务代理点黄页

1．5、旅游搜索引擎系统(附后台录入查询管理程序)

1．6、旅游信息综合查询(将前面这些旅游信息有机结合起来的系统)

1．7、旅游论坛系统

18、旅游网站会员管理系统

1．9、投票统计系统

2、旅游预订版块

2．1酒店预订系统

2．2机票预订系统

2．3旅游线路预订系统

3、旅游B2B电子商务交易模块

3．1系统前台：

会员企业管理、个人帐号管理、产品发布/管理、供求商机管理、游客预订中心游客询价系统，Maillist服务系统、Fax服务系统、供求智能匹配、网络电子名片、散客拼团与组团询价、收藏夹等12个模块。

32系统后台管理

会员管理、产品管理、同业合作管理、订单管理、财务管理，群发管理、名片管理、拼团管理、权限管理、广告管理、统计分析等模块

1、为个性化服务设计作铺垫

根据调查显示，21世纪酒店客人消费需求将更加追求个性化，求新与多变。网上酒店一方面让顾客事先就可以了解自己所订酒店的位置、价格与类型等；另一方面，酒店可以更好地从网上信息平台获取顾客的兴趣与偏好，针对顾客的个性化需求和自身能力重新整合酒店产品，全面提升顾客服务和酒店管理，充分体现酒店与顾客共同设计产品的特色，大程度的满足顾客的个性化需求。

2、为酒店持续发展及品牌搭平台

酒店开展网络营销，就是对未来客源市场的战略考虑，是酒店进行市场竞争、实现酒店可持续性发展和建立酒店品牌意识的需要。通过网络，客人可以快速方便地得知酒店非常详尽的描述，不仅有酒店的基本信息描述，而且对酒店的交通、房型及价格、餐饮、娱乐、服务设施都有专门的数据库描述。如此酒店经营设施、客房价格都是透明的。先进的数据库设计保证了客人可以按照各种条件选择适合自己的酒店。能使酒店建立诚信经营机制和更高的沟通平台，扩大知名度、开辟新的市场，促进营销。

3、与全球酒店业网络化的距离

与全球酒店业相比，网络化是中国酒店业存在的主要差距之一，中国有30%的单体酒店连网站和网页也没有，而没有加入预定网络的单体酒店占酒店总数的97%。以希尔顿酒店集团为例，它的网络服务点已经延伸到机场和火车站。中国的著名的网上酒店中介年订房量已达200万至300万间，但是它们毕竟是游离于酒店业之外，所以单体酒店的网络化市场已成为各方关注的焦点

计算机信息管理专业是计算机与经济管理学科交叉的专业，本专业培养德、智、理全面发展，掌握现代管理学和计算机的理论基础，运用先进的管理手段进行信息管理，成为具有综合能力和全面素质的高等技术应用性信息管理人才

随着全球以信息技术为主导的科技革命进程的加快，人类社会逐步由工业社会进入信息社会。信息技术是当代最具潜力的新的生产力，信息资源是经济和社会发展的重要战略资源。信息化成为各国经济和科技竞争的制高点，信息化程度已成为衡量一个国家和地区现代化水平和综合实力的重要标志。

信息为人类创造了巨大的财富，这些都是有目共暏的，人们总是说信息是宝贵的资源，但在全球信息化的大环境下，信息时代中，经济全球化和信息网络化已经成为人类社会日益鲜明的发展趋势。

熟悉本专业所必需的经济管理基础知识：熟悉计算机的基本原理；能在微型计算机上熟练进行文字处理、表处理、库 *** 作，能在计算机网络上进行信息通信：具有一定的程序设计技能，能参与小型管理信息系统的开发、维护和管理；具有阅读专业外文资料的初步能力。

通过网上获取信息资源和在观看了一些学长、学姐对计算机信息管理毕业而步入社会工作的成功者的采访，得出如下表所示的职业岗位状态报表。从中可看出关于计算机信息管理专业就业广泛，就业领域并不是那么狭隘的仅仅局限于专业所定的方面。譬如ERP实施工程师或ERP实施顾问、管理软件开发工程师、软件测试工程师、信息系统安全管理与维护、物流管理等岗位，也可在政府机关、科研机构、通信产业、网络和设计等部门，从事信息系统的开发、管理与维护；从事软件设计与技术支持、客户服务或产品销售和信息发布工作；从事计算机系统管理与维护、企业业务管理、会计等工作。就业范围，有较大的发展优势、前景广阔，并且酬金也很优渥。 如今是信息时代，其背景就要求了社会所需信息人才，而计算机信息管理专业在新的形势下赋予了新的生命力。

从产品品质、技术服务、到价格价值等各个方面来进行考虑。

餐饮业主经常根据实际经营情况对软件进行针对性减少或增加，以便更好地了解企业运营情况，所以软件供应商一定要灵活配合业主的需求，及时对软件的功能进行调整和二次开发，从技术角度满足企业的需求。

有合作需要的可以咨询鼎捷。恪守“创造客户数字价值”企业使命，公司以ERP产品和解决方案为核心，向外扩充并衍生ERPII产品互为补充，构成生态型、一体化解决方案体系，并整合自动化硬件设备协作，提供软硬件整体整合方案服务，协助企业走向智能化。在提供虚实融通的智能+整合方案与创新应用的同时，回归企业经营本质，通过以效益为导向的价值服务协助用户应用价值的真正落地。

为了确保活动有效开展，往往需要预先制定好活动方案，活动方案是为某一活动所制定的，包括具体行动实施办法细则，步骤等。那么大家知道活动方案怎么写才规范吗？以下是我收集整理的餐饮中秋节活动设计方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮中秋节活动设计方案1

一、活动组委会

1、负责：董事会成员、总经办、企划部

2、成员：各部门负责人

二、活动时间： 9月6日至9月30日

三、中秋节策划方案——活动目的：

借助中国的传统节日“中秋节”国人的第二个长假“国庆节”营造餐厅第二个消费高峰，以及针对长假后的冷淡市场有的放矢，减缓及减小消费下降趋势。

四、中秋节策划方案——活动主题：

庆中秋，迎国庆，送大礼!

五、活动口号： 略

六、中秋节活动方案——场景布置：

(一)、场外布置：

大门对联：万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆，横联：欢度佳节;

外墙悬挂巨幅：宽：高=1013M，宣传活动内容;

在门上方悬挂大红灯笼8个。

(二)、场内布置：

1、分别在一、二、三、四楼电梯两端悬挂宣传指示牌。

2、在一楼大厅设立一个大月饼(由采购部洽谈;

3、在一楼入口处设立一座牌坊，在收银台后侧陈列月饼一条街，在月饼一条街上端悬挂吊牌，烘托月饼一条街气氛;

4、在各楼层主通道、电梯口、月饼堆头上端悬挂相应的宫廷灯笼;宫廷灯笼300个。

5、在各楼层主通道悬挂中秋、国庆节吊旗(各一面;吊旗1000张。

6、楼梯护栏以金**绒布围边，同时加强对电梯口布置。

7、中厅中央吊一个大型(25米宽的灯笼(用KT板制做，在大灯笼下方吊方块字样“中秋节快乐”，在从再加上其它的装饰物。

七、中秋节活动方案——宣传策略

1、DM海报宣传;

2、电视媒体宣传：

A、宣传内容：月饼上市、团购、大宗购月饼以及相关活动内容;

B、时间：9月20日26日;

餐饮中秋节活动设计方案2

农历八月十五，也就是阳历20xx年9月22日，我们又将迎来我国重要的传统节日——中秋节，这是我们民族一年一度的欢庆盛会，众多朋友聚会、家人团聚也会选择中秋节这样一个具有特殊意义的日子，而他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为中秋节聚餐的首选之地。

针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。

一、目标市场分析

本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元(不含酒水。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对餐厅的纯利润来制定。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高。

2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件(户口本和身份z，在餐厅聚餐可享受815折(根据餐厅那个的实际决定的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815(广州地区以内，可凭借有效的证件(户口本和身份z，在餐厅聚餐可享受815折(根据餐厅的实际决定的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是餐厅直接联系一下这些人。

4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址。

6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日,也就是公历20xx年9月17日至20xx0年9月27日。

四、推广策略

1、在餐厅的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。

4、网上做个d除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

1、保安必须要保证餐厅的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容。

3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。

4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的情况下，菜品出品和上菜的速度必须要快。

5、大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测

餐厅在切实实施了以上的`促销推广活动和为顾客提供了周到服务时，餐厅经营收入最少是平时经营收入的15倍以上。

七、其它建议

1、餐厅前台及时与服务员沟通，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容。

3、尽快做好餐厅的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出餐厅的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。

餐饮中秋节活动设计方案3

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。中秋节的民间习俗多与月亮有关。赏月、拜月、吃团圆月饼等，每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。

1、月饼数量与卡座、包房数量相同，目的是让顾客获得奖品；

2、获奖通知单在众多月饼中的其中一个（其它均为安慰奖）；

3、在每个月饼插上一面小旗，旗帜上标有编号（1、2、3……），凭参与牌（写清台位号数），按顺序选中各自的幸运数；

4、由工作人员把各自的月饼一一送上，顾客自己各自吃掉月饼，找出获奖通知单；这个时候给其他顾客颁发安慰奖。

5、获奖顾客的奖品是所有消费，本店自己买单。

6、中秋的小问答：（不管答案对错均有礼品赠送）

问：中秋为什么要吃月饼？

答：因中秋节的民间习俗多与月亮有关，吃月饼表示团圆。

问：为什么人们搞个月亮挂在天上，不挂个南瓜呢？

答：随便答（主要带动气氛，重在参与）

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