用料：牛肉、洋葱半个、油适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、姜片、蒜、菜苔、胡萝卜一根、囊一个。1、准备一个烤好的囊，撕成小块备用。2、锅里加入牛肉，再加一些胡萝卜丝，菜苔，洋葱炒出香味。3、加水，加调味料，适口即可。4、待水烧开，沟浓芡，让

主料：菜苔一把、蒜子适量。1、准备菜苔一把洗干净。2、切段备用。3、热锅放油放入蒜子炒香。4、放入菜苔翻炒至软。5、加入一勺盐翻炒均匀。6、放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。菜苔：别名：洪山菜苔，十字花科芸苔属一年或二年生草本植物。

食材：粉适量、大蒜2根、绿豆芽一把、鸡蛋2个、菜苔一把、椒盐粉适量、生抽一勺。1、准备好鸡蛋、粉、大蒜、绿豆芽，锅烧热后给油，煎好的鸡蛋盛到碗里备用。2、把沥干水份的菜苔倒锅里，炒软后盛出备用。3、锅里再给点油，把粉放进去炒，多炒一下。4、

能。菜苔的花没有毒，菜苔最嫩的部位就是头部的菜花。菜苔的花颜色呈黄色状，花瓣通常有四片，组成经典的十字形花朵，拥有丰富的营养价值。但要注意，如果对花粉过敏，在吃菜苔的时候，需要将花朵摘掉。

紫菜苔不需要焯水。因为焯过水的紫菜苔往往或有些苦味，紫菜苔是一种偏硬一些的蔬菜，炒的时间适当加长，另外在炒的时候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉，就可以避免有苦味。紫菜苔，别名红菜苔、红油菜苔，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸苔属芸苔种白