1、材料：莴苣2个、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、酱油10毫升、红糖4克、醋10毫升。2、准备材料：去皮莴苣、红辣椒、蒜瓣。3、莴苣洗净，用切丝工具切丝。 没有这个工具，它可以用来切成丝。4、

1、看重量：添加盐和阳光后，相同大小的每个墨鱼的重量可以增加30％至50％。每斤的价格似乎比轻干的便宜得多，但实际上，其中的一半是盐。2、手感：稍微干燥的墨鱼手感轻且表面光滑。盐干的墨鱼感觉很重，表面

1、腌制霉豆瓣。将买来的霉豆瓣洗净，挑出坏的部分，沥干。洗豆瓣时可用适量白酒，能快速去除霉豆瓣发霉长的毛。 2、将适量酱油倒入沥干后的霉豆瓣，腌制，直至豆瓣变软，时间一般3-4天。 3、鲜椒宰制盐渍

新鲜阳荷肥美味鲜，煎炒炖烧皆可，比如清炒阳荷、阳荷小炒肉、凉拌阳荷、阳荷炒青椒、阳荷炒腊肉、腌阳荷等。阳荷的嫩芽、茎果味道鲜美，可凉拌或炒食，鲜香可口。阳荷的红色花苞可炒食或与辣椒制成泡菜，秋季可将其

火腿泡面：这是最简单的吃法。火腿类炒菜：一般家常菜可考虑用火腿肠增鲜提味。汤类：青菜火腿汤，火腿蛋花汤都可。烧烤火腿肠：用其搭配果汁，食用会很棒。还可用来搭配沙拉、炒面、煎饼等。火腿：：火腿是腌制或熏

清洗梭子蟹需要用淡盐水浸泡约一个小时，泡的时候要多换水，要用稍硬的牙刷来刷洗梭子蟹，梭子蟹的腮一定要除掉，它长在蟹的腹部，长得像眉毛一样，是两排软的毛茸茸的物质。梭子蟹怎么洗才干净：梭子蟹，有些地方俗

新鲜海蜇可以直接用盐保存。可直接将海蜇放在盐里来回滚动，使其表面被盐包裹起来，再将海蜇放入容器里密封保持，置于阴凉处存放即可。也可以用添加了盐水和明矾的凉开水浸泡海蜇，将其放入坛子密封，可保存较长时间

火腿是生的。火腿是用猪腿肉加盐经过盐渍、烟熏、发酵和干燥等处理而得到的一种腌制品，所以像市面上常见的火腿和普通的腊肉一般都是生的。火腿在吃之前需要经过清洗、烹饪，加热熟透之后才能吃。火腿简介：火腿是中

泡菜水可是以重复使用的。将泡菜里面剩下的水重新用来腌制泡菜的话，可以使得腌出来的泡菜更加入味、口感更好，但如果上一轮泡菜剩下的水出现腐化变质的情况或者变得浑浊有杂质，那么剩下的泡菜水就不能再使用了。泡

盐渍肠衣是一种腌制食品，当保存的时间过长时，肉质会变的粗糙硬化，所以即使煮熟了，食用起来的口感也基本是发硬、发干的，所以冷冻一年的盐渍肠衣不建议再食用。肠衣：肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品，

乌鱼子是鲻鱼的卵，鲻鱼又称乌鱼，所以也叫它的卵子也叫乌鱼子。乌鱼子是已孕雌性鲻鱼的卵巢和鱼卵，常用的处理方法是盐渍阴干后，加工成水产食品。乌鱼子盛产于台湾，是台湾有名的舌尖上的美味。乌鱼子价格不菲的原

莲雾的口感是淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐、脱水蜜饯、制成果汁等，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘。莲雾：莲雾是桃金娘科，赤楠属的热带常绿

芒果能放冰箱，但不宜久放。芒果的耐寒性不强，建议保存芒果时用保鲜膜、报纸、卫生纸等包裹芒果，放置阴凉通风处即可，还可适当洒水增加空气湿润度，能保存3-4天左右。芒果为热带水果，汁多味美，还可制罐头和果

加盐和不加盐黄油的主要区别可以体现在用法、含盐量和烘焙效果上。盐渍黄油作为调料，未盐渍黄油直接作为原料，盐渍黄油含盐量在1.5%左右。不加盐，烤的时候不加盐的黄油效果会比加盐的好。 1。不同用途一般来

要洗腌渍海带，需要先把它放入清水中浸泡，然后再往水中加一点食盐并用手抓海带，换过几次泡海带的水以后它就清洗好了。把海带清洗干净以后，我们可以把它和蒜、醋、酱油、白糖混合并淋上热油做成凉拌海带，非常适

盐腌海带丝需要焯水，海带丝是咸的，不容易和其他调味食物混在一起。所以一定要把海带焯一下或者泡一下，可以有效降低海带的咸味。海带有很多粘液。用开水浸泡2-3分钟。当表面浮上一层泡沫时，可以把昆布丝捞出来

火腿泡面：这是最简单的吃法。火腿类炒菜：一般家常菜可考虑用火腿肠增鲜提味。汤类：青菜火腿汤，火腿蛋花汤都可。烧烤火腿肠：用其搭配果汁，食用会很棒。还可用来搭配沙拉、炒面、煎饼等。火腿火腿是腌制或熏制的

小台芒是凉性的。芒果味甘带酸它属于凉性水果，芒果的营养丰富，但不是所有人都适合食用，像糖尿病患者、经期的女生都不太适合吃，芒果是比较敏感的水果，尽量不要与其他食物混吃，避免出现过敏的现象。芒果果实含有

食材简介： 花椒，又叫麻椒、蜀椒、点椒等，是我国原产的一种干、枝、叶、果均具浓郁辛香的落叶灌木或小乔木。它最初野生于我国中西部，是作为是敬神的香物。现在广泛分布于我国南北各地。由于它的果皮暗红，密生