油锅起大量泡沫可以用漏勺来撇出来那些泡沫，可以在锅里放花椒和盐，也能减少泡沫。还可以在里面放一块白萝卜，它会吸收里面的渣滓，油锅就会变得清亮。另外在锅里放入面粉，面粉会碳化，然后关火搅拌，过一会碳粉会

把买回来的虾片倒出来放碗里备用；炒锅里放适量玉米油，将油烧至六成熟；再把虾片放入油锅里，用筷子翻动虾片使其均匀受热，虾片在油锅里遇热膨胀，等虾片全部涨开，就可以用漏勺捞出放在漏盘里控油；然后食用即可。

煮酸梅汤时，先将杨梅用盐水浸泡30分钟，泡好后放入锅内，加水开火煮沸后小火煮45分钟，此时往锅内加入适量的冰糖。接着用漏勺将杨梅捞出，再用勺子将杨梅压碎后放回其中。酸梅汤煮好了可放入冰箱冷藏后再食用，

1、矿泉水瓶。把矿泉水瓶底部剪开，减成一厘米左右宽的流苏，然后来打蛋清，确实要比用筷子省力。不过大概需要四十分钟左右打出奶油，整体来说还可以。2、漏勺。蛋清倒进万众，然后侧着漏勺从顺时针方向搅动，这样

1、煮元宵的正确方法：首先，煮元有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。正确的方法是温水下锅，锅内倒入多一些

1、将杨梅放入容器中，加入水，水要没过杨梅，再加入适量的盐，浸泡30分钟。2、把泡好的杨梅捞出沥干水分，倒入锅中，加入适量的水，开火煮沸。3、大火煮开后转小火继续煮45分钟，此时往锅内加入冰糖。4、准

1、洗面：买回的碱面在开水锅里捞一下，晾凉。捞量有技术含量：不软不硬。2、熬酱：葱姜蒜花椒八角桂皮，主料先入油锅小火熬出香味。捞起。在熬好的油入放入豆瓣酱（豆瓣酱是旋律）每家搭配不同，有加黄豆酱、麻辣

1、烤箱加热：凉了的烤鸭可以放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后，再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。2、微波炉加热：家里面没有烤箱的也可以用微波炉加热烤鸭，可用锡箔纸将

1、炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌一下。2、油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。3、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始

1、稀释法：鸡蛋磕入碗中，搅拌好了以后，加入一倍的凉水用筷子搅匀，之后正常入锅烹饪即可。2、漏勺法：把鸡蛋液通过漏勺均匀淋到汤里，过几秒钟后用漏勺在锅里轻轻地搅动几下即可。3、关火法：锅里烧开水后关火

1、在煮汤圆的时候，为了防止汤圆粘接在一起，我们可以把汤圆在水里面蘸一下，然后再下锅煮，这样煮出来的汤圆个是个的，不会粘接，同时汤也会很好喝。2、汤圆有时候煮出来是夹生的，这样吃了可能会闹肚子。为了将

1、饺子冻在一起可以用盐水煮的方法使其分开。2、将锅中加入冷水。开大火，不必等水开就放入饺子。3、随着温度越高。加入盐，可以加速冰块的溶解速度。4、用漏勺轻轻的搅拌饺子。使饺子适当的分开即可。5、注

1、将购鸡肉，切块，洗净。锅中烧开水，放入洗干净的鸡块。3、锅沸腾后，撇去浮起来沫。4、用漏勺捞出控水即可。关于鸡肉焯水的方法是什么内容的介绍就到这了。鸡肉焯水的方法是什么1、将购鸡肉，切块，洗净。

1、紫薯隔水蒸熟，去皮，用手把紫薯弄烂。2、加入白糖、面粉揉均匀。揉成不沾手时就好了。3、揉成一个长条。4、锅内放油，中火。5、取一小段紫薯，放在掌心轻轻的搓成小圆子。6、把搓好的紫薯小圆子放入油锅中

1、热水下锅。在煮馄饨的时候，因此建议在水煮到刚刚冒泡的时候再煮比较合适。2、加些盐。加盐的作用是可以让它更有韧性，防止它破皮。下的时候要小心的把它用漏勺给弄散，不要让他们粘在一起，不然后面煮着也很

1、食材：野生蓝莓150克、冰糖100克、清水750克。野生蓝莓、冰糖、750克清水倒入锅中。2、开中火煮至锅中水开，再继续煮3分钟后，冰糖完全融化，蓝莓全部浮上水面。3、用漏勺捞出蓝莓，用勺子不断按

1、用温水泡：紫菜在晒制过程中可能沾有小贝壳或细沙，最好用温水把紫菜完全泡开，让沙子等杂质沉淀，再用手搅动进行清洗。2、用漏勺洗：紫菜泡水就会散开，成碎末状漂浮在水中，如果直接用广口的容器进行清洗，

可以用温水泡洗，用温水将紫菜完全泡开，紫菜里面的沙子等杂质便会沉淀到水下，再轻轻搓洗即可。也可以用漏勺洗，将紫菜放在漏勺里进行泡发，泡开后在漏勺里进行冲洗，可以避免浪费。紫菜怎么洗：还可以将紫菜放在没

炸完东西的油里面的杂质首先可以用漏勺来过滤掉，用漏勺捞过一遍的油一般就比较干净了，漏勺不能滤掉的杂质可以用茄子或土豆放进油里炸一遍吸附杂质，还可以用干净的布过滤杂质或者用面粉倒进油里去除杂质。炸完东西