香菇不需要先煮，泡水洗干净后直接切碎即可。将猪肉剁碎，香干切丁，香菇泡水喝剁碎与少量盐、糖、料酒、酱油、醋混合搅拌均匀制成馅;取出饺子皮，放入馅后捏紧;锅内水烧开后下饺子，水沸腾后加入少量冷水，重复

01先把肉，韭菜洗净沥干，然后依次把五花肉，韭菜，生姜剁碎待用02然后把肉泥和韭菜拌均匀，放入一勺精盐，味精或鸡精少许，老酒一勺，生抽少许03把所有材料都搅拌均匀了以后，在放入少量凉水搅拌，一遍搅拌一

01把要用到的芹菜叶摘出来。02把芹菜叶洗一下，剁碎。03肉洗净，一样剁碎，剁成肉沫。04把剁碎的芹菜叶和肉沫混合好。05生粉加点水，搅拌均匀倒在上面，再加入酱油、白糖、味精把馅的味道调好。如果家里有

01将胡萝卜洗净。去掉外皮。02将胡萝卜切成6厘米长的段，再切成厚薄均匀的薄片。再切成丝，装入盘中。03青尖椒清净洗净去蒂，切细剁碎，备用。04铁锅内加油，开中火，放青尖椒碎煸香。05倒入胡萝卜丝，翻

01先把鸡放在清水中反复清洗干净，再控干水分备用。02再在鸡身上用生姜擦一遍，再涂上一层盐和一层蚝油，腌制十到二十分钟。03在蒸碗里摆上香菜根，葱白，姜丝。04再把鸡放在盘子里准备 蒸。05烧半锅水，

01菠菜洗干净后摘下叶子。02用刀切碎菠菜叶，一定要剁碎。03在菠菜叶里加入凉水，面粉加食用纯碱。搅拌均匀。04搅拌好的菠菜叶子面用铲子摊平在蒸笼布上。05水开i，上蒸锅，大火蒸十分钟。06出锅后切成

01清水洗净洋姜。02将洋姜切成块状或者片状，摊开后放到太阳下晒蔫。不要晒得太干，将表皮水份晒干后再晒至摸着软软的即可。03小米辣剁碎、姜蒜剁碎，将花椒、盐、辣椒碎、姜蒜碎放到盆中搅拌均匀。也可以加入

01把五花肉剁碎搅拌后，往里面加入味精（鸡精）、葱花、盐、料酒、白糖、香油（麻油）、生抽、生姜片等调料搅拌均匀后，腌制4小时左右即可，但一定要不要放太多的白糖。02把猪肉剁碎搅拌后，往里面加入姜汁、蒜

01把猪肉清洗干净，切成薄片，再剁碎。做饺子馅的猪肉要选择半肥瘦的，这样饺子馅才好吃。建议都用刀子剁，不要用绞肉机，绞肉机弄碎的肉没有肉味了。02准备好适量的姜葱，一起把姜葱给剁碎。03把姜葱一起放入

01首先我们把买来的新鲜红辣椒去头洗干净，放着吹干水分。02然后就是最难的一步，我们需要把辣椒全部剁碎，时候要注意不要让辣椒溅到我们眼睛里面去了，这个非常非常的难受。03然后我们我们就在锅里面加上适量

01把蛋打进碗里，用筷子打100下，打蛋之前放少许盐02加适量水，不要加满，约加八分满即可03然后放入微波炉2分钟，大火即可，蒸出来的蛋是水水的。04在蒸鸡蛋时，将香葱剁碎05往蒸好的鸡蛋上倒上香油，

01准备好猪肉馅儿，加入适量油、盐、酱油、调料，干的话加一点水，搅匀。02胡萝卜洗净，用擦器擦成丝，再剁碎。03玉米粒有些大，跟萝卜一起剁碎也行。不嫌大就不剁，用整个的玉米粒。04小葱剁碎。我喜欢小葱

01挑选新鲜饱满的大白菜，切却根部，摘去黄叶烂叶。02大白菜清水洗净，从根部竖切成两半，再切成四半。03在每半大白菜上均匀的抹上一层盐，腌至白菜变软，倒去腌出的水。将白菜过一下凉开水，洗去多余的盐分后

011火腿切成末。022小白菜剁碎。033豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。044锅中倒油烧热，下葱末炝锅。055倒入剁碎的小白菜略炒。066倒入鸡汤烧开。077加盐、鸡精调味。088用水淀粉勾芡。099

011. 茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。2. 葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎。3. 锅烧热放一点点油，倒入用盐抓过的茄条。4. 快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用。5.

01取适量的面粉放入了适量的水进行调制02然后用手反复揉搓成光滑面团静置醒发一小时左右03然后把猪肉剁碎后倒入适量的生抽，盐，鸡蛋，葱花搅拌均匀备用04然后把醒发好的面团取出，在台面上撒上适量的干面粉

01先把胡萝卜、黄瓜切丝，豆芽洗干净备用，大葱切碎备用。02然后把猪肉剁碎，把料酒、甜面酱倒入碗中搅匀再加少许水。03之后热锅倒油等油热后倒入剁碎的肉翻炒。04翻炒至猪肉出油就可以到入甜面酱调的汁和大

01把挂面煮熟，大概15分钟左右，然后捞出用冷水冲凉，控水备用。02南瓜去皮洗净，切成小块，炒的时候容易熟为准，把鸡蛋打在碗里，搅拌成均匀的蛋液。03准备蒜和小葱，蒜剁碎，小葱分葱白和葱叶，葱白剁碎、

01把芹菜叶洗净，剁碎。02肉洗净，剁成肉沫。03把芹菜叶和肉沫混在一起。04把酱油、白糖、味精放入。05再把生粉用水调好加入。06最后拌匀即可。饺子馅怎么调才好吃？01把芹菜叶洗净，剁碎。02肉洗