自制鱼丸浮不起来无法补救，只能重新再做。自制鱼丸浮不起来主要有三个原因，一是鱼肉剁得不够碎，鱼肉如果没剁碎，会导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等，所以就会浮不起来，另外煮鱼丸的自制鱼丸浮不起来无法补救，

　　第一步：准备好泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。　　第二步：先把泡椒切细，大蒜剁碎，在碗里

　　肉粽的腌制方法：把五花肉剁碎搅拌后，往里面加入味精(鸡精)、葱花、盐、料酒、白糖、香油(麻油)、生抽、生姜片等调料搅拌均匀后，腌制4小时左右即可，但一定要不要放太多的白　　肉粽的腌制方法：把五花肉

1、将鲜青椒清洗干净，放在通风处晾干。2、晾至表面无水后，放在案板上，去掉头部切碎或剁碎。2、锅烧开水，放入切碎的青椒10秒捞出控水。3、加入适量盐、白糖、蚝油，搅拌均匀。4、1、将鲜青椒清洗干净，放

加了食用碱。叶绿素在碱的作用下，会形成水溶性的叶绿素，就不会变黄。要想避免在剁碎和加盐的过程中叶绿素的流失，可以先将青菜用热水汆烫一下，能使青菜表皮收缩，锁住叶绿素。加盐加了食用碱。叶绿素在碱的作用下

将鲜红大椒洗净，剁碎后，拌适量包谷面和食盐，佐以花椒、柑子皮拌匀后，放入泡菜坛中，坛口盖上菜叶或芭蕉叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于石头作的石盆中，放上水，以隔绝空气。自有了薄膜将鲜红大椒洗净，剁碎后

落水包的馅料有瘦肉、鸡蛋、葱、蒜、鸡肉、鱼、豆腐、豆腐皮、竹笋。包“落水包”前，要把馅料经过精加工、剁碎，并且每一种配料都要有一定的比例，在炒馅料也要讲求火落水包的馅料有瘦肉、

将稻米和大豆按3:1的占比泡开，泡开后混和并碾成粘米粉，添加冷水调成粘稠备用。将油麦菜和苋菜剁碎，然后加一些虾米和调味品，最后将粘米粉与其混和，并搅拌均匀即可。具体 *** 作步骤将稻米和大豆按3:1的占比泡

1、糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒，放少许酱油1、糯米洗净，浸泡一

1、准备食材：牛肉、盐、黑胡椒、白洋葱、橄榄油、培根、蛋黄、面包胚、生菜、番茄片、芝士片。2、牛肉剁碎，加入盐、黑胡椒调味。3、白洋葱切丁，用橄榄油炒熟后倒入牛肉馅，加蛋1、准备食材：牛肉、盐、黑胡椒

步骤：1、把牛腱子肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒和姜。2、加入料酒、盐和葱煮熟。3、把煮熟的牛腱子肉切片，在碗中加入剁碎的小米椒。4、加芹菜、葱白段、糖、生抽、香步骤：1、把牛腱子肉放入锅中，

因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎；惟为美观考量，虾通常仅经剥壳处理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法为“砸”常为扁食所用。但最常见的方式，是使因馄饨皮较薄

一、鸡胸肉丸子汤。1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋、蚝油、盐、姜粉、十三香、青椒。2、把胡萝卜、香菇、青椒、鸡胸肉剁碎备用。3、将所有的配料，调料放入盆中，搅拌一、鸡胸肉丸子汤。1、准备食材：

我家宝宝吃的食物基本上是蒸的，因为蒸的烹饪方法能很好的保留食物的原汁原味，营养也不容易流失。准备的材料：精肉、鸡蛋、西兰花、胡萝卜将鸡蛋打散取西兰花的绿色部分，剁碎剁碎我家宝宝吃的食物基本上是蒸的，因

1、准备食材：春芽150G、鹅蛋3个、盐适量、油适量。2、春芽剁碎备用，鹅蛋打入碗里，加入盐，用筷子把鹅蛋打散，倒入春芽，用筷子画圈试的搅拌均匀。3、锅里倒入油，油热倒入蛋液，大概煎一1、准备食材：春

灌血肠的血和水的比例是1比1。血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实灌血肠的血和水的比

　　配料：鲜辣椒5斤。辅料：八角8克、山奈8克、花椒30克、食盐400克、45度白酒40克。简单做法：把陶瓷瓶洗净放过，不要有一点油和水。辣椒剁碎，放入在陶器中，然后把辅料打碎，倒入在陶　　配料：鲜辣

一、蒸鱼干。准备食材：鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖12茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。2、锅内一、蒸鱼干。准备食材：鱼

嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升。里脊肉剁碎，豆腐切小块。油热放入里脊肉，炒一会，加小半勺老抽，翻炒上色。锅嫩豆腐一块、里脊肉5