发面有一股刺鼻的味可能是酸味，由于酵母菌作用时间长，可以放点碱，这样会有效的缓解面团的酵母味道，随后再揉馒头，尽可能将他们揉的遍布匀称。发面有一股刺鼻的味怎么回事发面有一股刺鼻的味可能是酸味，由于酵母菌作用时间长，可以放点碱，这样会有效的缓

发面是比较重要的一个步骤，很多人都会做面食的时候都会发面。发面也是有一定讲究的，尤其是温度和时间，发面的时间并不是越久越好，时间久了就会容易发酸，影响味道和口感。发面是不是时间越久越好发面不是时间越久越好。如果面团成型时间过长，它会变酸。一

将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。面刚和好的时候会有好多蛋白质分子，还没有来得及和水分子结合多以组织的网状结构看起来不彻底就会感觉硬些，面团想要变软可将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右以达到更筋更d的作用，面团就会变软。注意事项做大包

很多人在做面食的时候都需要提前发面，这是必不可少的一个步骤，很多人都会自己在家发面。发面的时候一般都需要二次发酵，这样可以让面团更加松软，二次发酵一般都会变大，如果没有变大，可以提高温度和湿度，或者延长发酵时间等。二次发酵没变大怎么办1.升

发面是生活中比较重要的一个环节，一般都是用面粉加水揉成的，很多人都会经常发面做面食。发面是比较有讲究的，有些人发面发不起来，发面失败了，这种可以加点温水或者白酒进去继续发酵，或者可以加新发的面。发面发不起来如何补救发面发不起来可以加点温水或

酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛，那么酵母粉发面的做法有哪些？酵母粉发面的

发面是生活中比较常见的一个面点制作步骤，它是将面粉发酵的一个过程，对温度和时间有一定的要求。在发面的时候一般是可以加少量白糖的，这样可以加速发酵，缩短发面的时间，用白糖发面三四十分钟就可以了。用白糖发面大概多长时间大概三四十分钟就可以了。面

面团发酵是比较关键的一个环节，也是比较有技巧的一个步骤，很多人发面不够松软，做出来的面食就会比较硬比较干，味道和口感就比较差。在发面的时候，要用温水融化酵母，然后和面的时候要注意面粉和水的比例，还要把握好时间和发酵温度，还要最好第二次醒发等

发面是比较常见的一个步骤，也是制作面食的一个关键步骤，很多人都会在家里面发面做吃的，比如包子馒头、蛋糕甜点等。一般情况下，可以单纯用小苏打发面，这个一般需要半小时到四十五分钟左右，具体要看温度和发面方法。单纯用小苏打能发面吗可以。仅仅用小苏

发面是制作面食的一个关键步骤，也是很重要的一个环节，一般要使用面粉和酵母，进行混合发酵，等一段时间之后就会膨胀变大，这个是正常现象。发面的时候要注意酵母和水的比例，还要进行二次醒发，这样发面才会蓬松柔软。夏天怎么发面又松又软1.酵母和水的用

蒸馒头用的最多的就是酵母，它方便快捷，蒸好的馒头蓬松又暄软，营养易消化，中国有一半的省份，都是以面食为主，蒸馒头、包包子、包饺子、烙大饼，个个都是我的最爱，就拿蒸馒头来说，它做法简单，携带方便，饱腹感强，是很多人的不二之选，蒸馒头除了正常发

粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食，它的吃法比较简单，一般都是上锅蒸熟吃就可以了。粘豆包的做法是比较多的，可以添加各种各样的食材，吃起来很不错。做粘豆包也是有一定讲究的，通常都是用发面做的，不是用烫面做。粘豆包是烫面还是发面一般用发面。粘

油条其实自己在家里制作方便、干净、卫生，很多人都采用晚上发面早上炸油条的方法，这样更加省时，给面团充足的发酵时间，让油条更好吃，那么油条的制作方法到底是什么呢，我们炸油条怎么做又软又好吃，下面一起来

发面失败的面团可以制作面筋和手工面，面团放入清水中搓洗，让淀粉沉淀下来，多清洗几次后得到的就是面筋了。发面失败的面团可以加入一点食用盐，能大大增加其嚼劲，然后擀成薄饼后，用小刀直接切出细长的面条，直

今天科普小知识网的小编给各位分享如何蒸馒头的知识，包括也会对如何蒸馒头发面的方法进行简单的介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，让我们开始吧！本文导读目录：1、没酵母了怎么蒸馒头2、怎

本篇文章让科普小知识网给大家谈谈馒头怎么做才松软好吃，以及牛奶小馒头怎么做才松软好吃对应的知识点，如果对各位有所帮助，请不要忘了收藏本站哦！本文导读目录：1、馒头怎么蒸好吃又松软2、馒头怎么做才松软好

本篇文章让科普小知识网给大家谈谈一斤面粉放多少酵母，以及一斤面粉放多少酵母粉做馒头对应的知识点，如果对各位有所帮助，请不要忘了收藏本站哦！本文导读目录：1、做馒头一斤面粉放多少酵母？2、1斤面粉放多少

本篇文章给大家讲一下发面多久能发好，以及夏季发面多久能发好相关的百科知识点，希望对各位有所帮助，文章发面多久能发好的相关资料搜集于网络，仅供参考！本文导读目录：1、发面要多长时间？醒面又要多长时间？2

本篇文章让科普小知识网给大家谈谈馒头是不是发物，以及馒头是不是发物食物对应的知识点，如果对各位有所帮助，请不要忘了收藏本站哦！本文导读目录：1、馒头是不是发物2、馒头属于发物么3、发面馒头是否属于发物