请问做馒头一斤面粉要放多少酵母粉

一斤面粉放多少酵母（一斤面粉放多少酵母粉做馒头）

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本文简介:

1.做馒头一磅面粉放多少酵母？

2.1斤面粉放多少酵母？

3.一公斤面粉应该放多少酵母？

4.一斤面粉放多少酵母？

5.一斤面给多少干酵母？

6.酵母粉怎么用，一斤面粉要放多少酵母粉？

7.一斤面粉放多少酵母粉？

做馒头一斤面粉放多少酵母？

一斤馒头要放多少酵母，不加糖能做出馒头面团吗？馒头怎么吃，放酵母，其实没有太多的规定。一般情况下，一斤可以放3-5g面粉，具体要看面团的温度。因为酵母在25-28最活跃，温度低于10的时候，烘烤时间会更长，或者面团酸了就烤不出来了。所以馒头面团的温度很重要。

1斤面粉放多少酵母？在1公斤面粉中放入约5-10克酵母。酵母分为鲜酵母和干酵母，是一种既可食用又有营养的单细胞微生物。酵母可以在面团中产生二氧化碳气体，然后通过加热膨胀，面团会变得松软可口。面团制作过程中酵母的加入量应多于或少于。量大了只会提高发酵速度，量小了就不能保证面团制作成功。

1斤面粉放多少酵母？

酵母是一种单细胞真菌，在好氧和厌氧环境中都可以生存，属于兼性厌氧菌。

酵母发酵是通过酵母发酵的生物过程完成的，同时提高了营养价值。

酵母含有蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶。

用酵母面团制作的馒头、面包的营养成分比不加面团的糕点、面条高3-4倍。

一斤面粉应该放多少酵母？家里即食的配方:中筋面粉500g，水260g左右，白糖25g，酵母粉5g；如果提前一天做面团，2g酵母粉就可以了。

这取决于你想做什么，你想用什么样的酵母。酵母的种类和性质是不同的。有的快，有的慢，有的还需要二次发酵。也和制作面食的时间有关。在你决定之前，先弄清楚用什么牌子的酵母。请按照说明 *** 作。

一斤面粉加多少酵母？在一斤面粉中加入5-10g酵母。使用酵母和面时，需要根据面粉的用量来决定。一般酵母的用量是面粉量的1-2%。酵母的量应该多于或少于。酵母太多会提高发酵速度，酵母太少会导致面团不能正常发酵。

一斤面粉放多少酵母？

温度、湿度、水温、面粉的品种都可能影响面团的发酵时间和效果。

干酵母的保质期一般是两年，而湿酵母一般只有15天。

如果酵母保存不当，即使没有过期，其活性也可能会失效。

一斤面蒸馒头用多少干酵母？一斤面3-4克酵母就够了。想做的快一点可以加两克白糖，不用加盐。对于任何人来说，都可以加230-240克。

原材料:

普通面粉1000g，温水500ml，泡打粉3茶匙。

粘贴过程:

1.将泡打粉倒入温水中，搅拌混合，静置10分钟左右；

2.将面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐加入泡打粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；

3.揉好的面条，在盆上撒一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖的地方(30度左右)发酵；

4.大约1小时后，面团变大一倍。用手抓一根面条，内部组织呈蜂窝状。证明完成。

制作馒头:

1.将面团放在案板上揉十分钟左右，至光滑，尽量保持面团内部起泡；

2.将面团揉成圆柱形，用刀切成小块；

3.将面团切成圆形；

4.如果不喜欢圆形，就把切好的片整理出来，做成方形刀切馒头；

5.蒸笼加适量冷水，蒸笼内铺湿屉布或油纸，中间间隔一定距离将做好的馒头放在屉布上；

6.盖上盖子，冷水蒸30分钟左右，时间到了就关火，但不要马上开盖，几分钟后再开盖。

注意:

1.馒头的形状是不拘形式的。可以直接做成圆形或者方形。当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想象力，揉成各种动物造型；

2.用冷水下锅蒸，让馒头受热慢而均匀，从而更加蓬松柔软；

3.蒸的时间，我一般需要30分钟左右。当然也要根据馒头的大小来定。如果想蒸一个特大号的巨无霸，需要适当延长蒸的时间；

4.蒸好后记得不要马上揭开盖子，否则馒头会突然遇到冷空气，可能会导致馒头塌陷；

5.判断馒头是生的熟的，用手轻轻按压。如果能恢复，就蒸；

6.可以用全麦面粉做健康的全麦馒头，或者拌一些荞麦面条，增加粗纤维。

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酵母粉怎么用，一斤面粉放多少酵母粉，要看说明书和制作时间。它还取决于环境温度。一般用3 ~ 5克，夏天气温高时用3克，气温低时用5克。如果放置时间较长，可以适当添加。

一斤面粉放多少酵母粉？一斤面粉放3-5g酵母粉。

制作面食时，酵母与面粉的比例为100: 1，添加酵母的作用是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在烹饪过程中受热膨胀，使面食变得松软可口。

酵母分为鲜酵母和干酵母。它是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，在营养学上被称为“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物和脂类，酵母还富含维生素、矿物质和酶。实验证明，每1kg干酵母含有蛋白质，相当于5kg大米、2kg大豆或2.5kg猪肉的蛋白质含量。

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