荣成是海鲜大市，很多人对荣成海鲜情有独钟，这是因为荣成海鲜的做法吃法有着特别的讲究——讲究的是原汁原味！一道道原汁原味的海鲜，吃起来味美味鲜，做出来可不那么容易。其中奥妙不算无穷，但也有一定之规，今

海螺属于一种高蛋白低脂肪的食品，吃海螺不会长胖，并且对于健身的人来讲吃海鲜补充蛋白质效果非常好的，热量也不算太高。吃海螺不会发胖，但是要小心因此吃了很多饭而发胖，一般少吃油炸食品、糕点甜品就不容易发

海螺有三个部位不能吃，分别是海螺头、苦胆和海螺尾。海螺脑藏在海螺头中，外形像两个小圆球，通常藏在海螺肉里，吃多了会觉得头痛恶心难受。海螺的苦胆不能吃，苦胆在背部，样子为绿绿色，口感很不好，还会造成腹

海螺头、苦胆、海螺尾都不能吃。海螺脑长得像是两个小圆球一样，通常藏在海螺肉里，吃多了会头晕恶心。海螺背部的一块绿绿的物质，就是海螺的苦胆，口感不好，还易造成腹泻，所以不能吃。海螺尾是海螺的排泄器官，

海螺的尾部黄能吃，排泄物不能吃。海螺的大肠在尾部，尾部有很多的排泄物，误吃会引发腹痛、腹泻等身体不适。海螺的尾部有黄黄的物质，被称为海螺黄，可以吃。尾部的黑色特质是排泄物，千万别误食了海螺的大便，误

海螺底部的是屎。海螺的底部虽然是黄色的，但它底部的黄色沉淀物不是能吃的黄，其实是海螺的内脏，里面有很多的杂质，例如有海螺的肠子和排泄物。海螺底部的黄色沉淀物很脏，吃之前最好是去除掉再吃。除了海螺的底

海螺的苦胆在海螺背部的肉上。海螺的肉挑出来后就会发现苦胆，苦胆的颜色是紫色或灰绿色的。苦胆可以吃，但是味道非常苦，一般都是去除海胆后再吃海螺肉。海螺除了苦胆不可以吃，尾部的黄色沉淀物以及海螺脑部也不

海螺的尾部是黄不是屎，海螺的黄是黄色的，而屎多为是黑色的。因为海螺肠道长在尾部，尾部时常有许多的排泄物，很多人都会误会黄的物质是屎，其实这种黄黄的物质是黄，它很有d性，味道也非常好。而屎有很浓的腥臭

海螺脑子就在海螺头部，也是它的尖部，海螺脑形状像是两个小圆球一样。海螺脑神经分泌的物质有毒，吃了会中毒，伴随着出现恶心、呕吐、头晕等不适，所以一定要先清除掉海螺头，海螺头是不能吃的。除此以外，海螺的

海螺的黄有两种，一种是海螺黄，有d性，味道好。一种是海螺尾部的黄，是海螺内脏部位，里面有海螺的一个肠子和吸进去的沙子，还是它的排泄部位，也可被称为是海螺的“屎”。 并且这种海螺黄的胆固醇含量较高，我

海螺的肝最好别吃，海螺的肝脏富含较高的蛋白质成分，属于高蛋白食物，摄入过量也不利消化，对身体的健康影响很大，所以通常人们是不会吃海螺肝的。尾部一般是螺的肝脏，不仅会有寄生虫寄生，还有较多的害物质，所

酱汁海螺做法简单，味道鲜美。先将海螺水养吐净泥沙，烹饪时洗干净，会让口感更顺爽。再蒸海螺，蒸好后放入冷水中备用。然后制作海螺调味酱汁，最后用酱汁浸卤海螺一段时间即可出盘。酱汁海螺味道鲜美，肉质细腻，

煮好的海螺直接用筷子尖头或者牙签插入，转圈取出即可。在海螺头的部分，有两个小球球，也就是海螺脑，是不可以吃的，海螺的脑神经分泌的物质吃多了会觉得头晕恶心，所以我们在煮的过程中，也要把海螺的头部、尾部

吃海螺没有直接壮阳的作用，海螺有补肾益气的功效，适当的食用海螺可以帮助补肾益气。但是在食用海螺前要处理干净，并且做熟，避免寄生虫和细菌的危害导致腹泻。而且适量的食用一些海螺还能起到提高免疫力和补钙的

海螺的吃法很多，可以直接将海螺洗净后连壳用水煮，做成水煮海螺后，直接用筷子挑出来吃，这样做出来的海螺是最原汁原味的。还可以将海螺壳砸碎，取出螺肉，洗净后切片焯水，再和配料一起炒制而成，这样的海螺吃起

海螺一般需要煮10-15分钟，因为体内含有很多的寄生虫等不利于身体健康的物质，在煮之前也要用盐水浸泡20分钟，在煮的时候要加入生姜、料酒、花椒一起煮，这样能很好的去除海螺的腥味，也能提升海螺的味道。

羊肉和山药可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会对人体健康造成影响。但是需要注意羊肉不适合与豌豆苗、南瓜子、海螺等食物一起吃，否则容易发生黄疸和脚气病，或者是引起腹胀、腹泻、胸闷等不适症状。羊肉和山

冻海螺能吃，但是一定要煮熟之后再吃，最好不要吃生的。海螺富含蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素，特别适合补充人体营养和能量，如果海螺出现明显变质就不能再吃，而且海螺内含有寄生虫和微生物，尽量做熟再吃。

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