人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：秋天去超市，牛羊肉比较畅销，除此之外就是鱼肉了，如今人们追求口感，四大家鱼买的

将萝卜切条，切小米椒，生姜，大蒜，一起搅拌均匀，腌制20分钟左右。萝卜腌制的水倒掉。在加花椒，糖，醋拌均匀。搅拌均匀的时候可以尝尝糖醋的味道，根据自己的口味来拌。第二天即可食用。怎样

1、5斤蒜头剥去2层外皮（不必全部剥完），剪去须根，剪留2厘米左右蒜梗，用清水清洗一遍，去掉表面的泥沙。2、准备凉白开，在里面加入50克的食盐，搅匀溶化后将洗净的大蒜放里面浸泡，浸泡

如果疏通剂是碱性的，醋可以化疏通剂结晶；如果是酸性疏通剂，则不可以。醋的分类1、陈醋：其味道浓郁、颜色深，适合加热烹调食用，除了酸味的调和还能调色。比如醋浇白玉、醋烧鱼、酸辣汤、醋熘

大蒜保存方法１、防潮通风保存：把大蒜放进塑料袋里，扎好袋口，放在干燥通风的地方。２、密封保存：把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以

鲁菜选料考究、刀工精细、技法全面、调味平和、菜品繁多，对火候要求尤为严苛，强调鲜、脆、嫩的成菜效果。讲究调味纯正、突出本味，擅长用葱姜蒜。口味偏咸鲜，清汤色清而鲜、奶汤色白而醇。常用

1、用香烟头5克掺水70、80克的比例，浸泡24小时后，稍加搓揉，用纱布滤去渣滓，然后用水浇花，很快就会去除小飞虫。一般而言，十颗左右烟头配置一矿泉水瓶水即可。2、用1：200的洗衣

天桥区美食有糖醋鲤鱼、油旋、奶油蒲菜、九转大肠、甜沫、清汤全家福等。1、糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼为济南名菜之一。厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟，放入盘中，趁热浇上熬好的糖醋汁，整个

可以。糖醋蒜做法：食材：新鲜大蒜、高度白酒、香醋、盐、生抽、白糖。1、先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又

菠萝咕咾肉用里脊肉或梅花肉。菠萝咕咾肉是一道广东的特色名菜，此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加

猪脊椎骨内侧。宝肋肉又叫里脊肉，里脊分为内外两种，带皮的为外里脊肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上面，适合用来做水煮肉片之类的。而被好好保护在猪身体里面的内里脊应该是猪身上最嫩的部位了

按照顺序54321，5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，搅拌均匀，勺子就普通那种。糖醋汁，粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。酸甜适口

根据实际情况而定。糖醋蒜汁可不可以再次利用，主要与糖醋蒜汁存放时间，以及糖醋蒜汁本身质量的好坏有着很大关系，要是糖醋蒜汁的存放时间比较短，没有产生别的气味，加上其本身的质量也比较好，

菠萝咕咾肉属于粤菜。咕咾肉又称甜酸肉或古老肉，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街的餐馆。正宗咕咾肉是不放菠萝的，后改良放入菠萝。放入菠萝改

冷水浸泡7-8个小时，中间多次换水即可。不建议热水焯烫，该方法在去除盐分的同时，让营养成分流失，大大降低海蜇丝的口感。1、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗净，切成

糖醋鱼用鲤鱼。糖醋鱼的特点是鱼尾要翘起，色泽艳丽、外焦里嫩、口感香酥，口味甜、咸、酸皆有。想要做好糖醋鱼，最基本的条件之一，便是要选择新鲜的鲤鱼作为主料。因其肉质细腻、肥厚，没有任何

糖醋汁的比例：料酒、味极鲜、红糖、醋、水比例为1：2：3：4：5。糖醋汁，粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里菜品会用到这种原料。酸甜适口、色泽红亮。需在0℃-4℃的温度下密封。

糖醋蒜腌制2天，变色后即可食用。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种

糖醋蒜是用糖、蒜、醋为原料经过加工的腌制品，其味道酸甜，口感清爽，被人们广泛喜爱，而糖醋蒜的保持时间与保存的方法有一定关系，若在冰箱中存放，保存时间在1~2个月，在常温下保存，易滋生