大蒜营养成分丰富，食用方法也很多，糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃，醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩，糖蒜呈雪白色，味道甜美，是吃火锅人的最爱，下面我们就一起来看一看大蒜的腌制方法吧! 大蒜

糖醋蒜苔是一种家常腌制方法，首先处理蒜苔，去根部并用盐水浸泡一下，之后锅中烧开适量热水制成食盐水，期间将蒜苔切段，待稍锅中的水凉些，倒入蒜苔浸泡四小时捞起风干。然后将适量陈醋、盐、白糖和水制成糖醋汁

腌制洋生姜首先要将洋姜清洗干净并晾干水分，然后在锅中倒入醋、白糖和食用盐一起煮成糖醋汁，准备一个消过毒且干净的容器，将洋生姜和糖醋汁一起放入腌制，十五天左右就可以食用了。洋生姜腌制时间越长口味越好。

将新蒜外皮剥掉一层，去掉根部，接着装到干净无油的透明器皿中，加入盐腌制4小时，在郭总熬制醋和红糖，熬好后来晾凉倒进装有大蒜你的容器中，再倒入凉白开淹没大蒜，用保鲜膜封口盖上盖子，避光保存，2个月左右

01鹌鹑蛋冷水入锅煮熟02捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看03放进干淀粉中滚滚04在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别

01先把蒜的皮拨干净。洗干净。02放入适量的盐腌制入味。腌制时间大概是一天左右，然后洗净沥干。03把醋和冰糖进行熬制比例为七比三。大火煮开，小火慢煮至稍微粘稠，如果是白醋的话色泽微黄即可。04把蒜码好

011.选新鲜的大蒜，蒜辫最好是长一点的，剥好后会显得很干净；022.把醋糖盐一起倒入锅中煮开，不要煮太长时间啦，煮好的水等凉；033.把坛子或者玻璃瓶清洗干净后控干水分，坛子一点要保证无水无油，把蒜

01泡蒜：选取大个、嫩一点的蒜，留少许尾巴，放入凉水里泡3-7天（根据气温冷暖选择泡水的时间）。记得每天换水，时间到后捞出，放入宁外的干净坛子。02腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内后

01新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮02把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长03准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水04把泡

01准备好新鲜的大蒜， 然后小心将外表皮撕开，注意保持干净，不要将蒜撕得太破。02将水放入盆中，加入适量盐，然后放入大蒜，浸泡三天，注意水的量要淹没大蒜。03锅里放入适量的水，然后加入红糖、食醋，开火

01备好五斤的紫皮大蒜剥掉外皮，留最里面的一层皮就可以了，然后把大蒜的根部切掉，把大蒜梗液切掉一点。02准备一个大一点的盆倒入清水，再加入两勺食盐，倒入大蒜浸泡24个小时，用盐水泡过的大蒜腌制后不会发

01将藕去皮，切片。02将藕放入热水中焯一下，捞出放入空盘中。03将生姜切碎，白糖和醋混合淋在藕片上。04这样糖醋藕片就做好了。糖醋藕片怎么做呢01将藕去皮，切片。02将藕放入热水中焯一下，捞出放入

01先处理肋排，斩成小段洗净控水，葱切段、姜切片。02控好水的肋排过油，锁住水份，炸至金黄色，捞出控油。03锅内留少许底油，煸炒葱姜直至有香味，锅离火下冰糖，上火炒糖色。04炸好的小排入锅翻炒，加适量

01准备好五斤的紫皮大蒜剥掉外皮，留最里面的一层皮就可以了，然后把大蒜的根部切掉，把大蒜梗液切掉一点。02准备一个大一点的盆倒入清水，再加入两勺食盐，倒入大蒜浸泡24个小时，用盐水泡过的大蒜腌制后不会

01镇江肴肉镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统凉菜、小吃。肴肉皮色洁白，晶莹碧透，卤冻透明、晶亮、柔韧，瘦肉红润，肉质细嫩，香嫩不腻，肉香宜人。镇江肴肉切片成形，结构细密，具有香、酥、

01聚丰德饭店聚丰德饭店位于大观园附近，1947年由数十家股东集资创办，其名取济南聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”字、全聚德的“德”字而成，旨在尽取各家烹饪之所长。聚丰德曾被誉为鲁菜名师的“黄埔军校”

黄瓜干可以做黄瓜干炒肉丝、拌黄瓜干、糖醋黄瓜干。以糖醋黄瓜干为例，所需食材有黄瓜干、辣鸡碎、花椒粉、酱油、白糖、米醋，共分为三个步骤，以下是糖醋黄瓜的详细 *** 作： *** 作 黄瓜干可以做黄瓜干炒肉丝、拌

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