甲鱼头是可以食用的，不能食用的部位有胆囊、头部、内脏、爪子和尾巴等。食用甲鱼建议宰活的，以免甲鱼体内组氨酸变质后分解有毒物质，危害健康。甲鱼富含蛋白质、无机盐、多种维甲鱼头是可以食用的，不能食用的部位

死亡之后就不要继续食用，死亡之后的黄鳝体内的组氨酸会在细菌的作用下分解成大量的组胺，死亡的时间越长，分解的组胺就会越多，而组胺是一种比较常见的有毒物质，进入人体之后很容易死亡之后就不要继续食用，死亡之

核心功效 增强免疫力、抗炎平喘、治疗肾虚 简介 蛤蚧栖息于悬岩石壁洞缝中、树洞中，主要分布于亚洲东南部和南部，在印度东北部到澳大利亚群岛也有发现。在国内分布于江西、福建、广东、广西、贵州、云南等地。

死螃蟹不可以吃，就算是刚死不久的螃蟹也不能吃。因为螃蟹是杂食动物，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变

营养价值：鱼籽含有蛋白质（精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（胆固醇、磷质）、维生素（维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素P营养价值：鱼籽含有蛋

乌骨鸡的肉有黑色和白色。乌骨鸡也叫乌鸡，有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌骨鸡的肉质，含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，以及丰富的蛋白乌骨鸡的肉有黑色和白色。乌骨鸡也叫

刚死的大闸蟹不要吃。螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差刚死的大闸蟹不要吃。螃蟹体内含

必需氨基酸到底有几种啊？8还是10？对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。儿童生长必需的还有精氨酸和组氨酸。婴儿必须的氨基酸有几种人体内一共

人寡肽-1是由53个氨基酸组成的多肽，被称为表皮生长因子，可以与表皮细胞上的受体结合，促进伤口愈合，还可以延缓细胞衰老。寡肽-1是三肽，甘氨酸，组氨酸和赖氨酸组成的。人寡肽-1是由53个氨基酸组成的多

死了一天的甲鱼不能吃。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体不适等症状。死甲死了一天的甲鱼不能吃。因为甲鱼肉

河蟹死了不能吃。河蟹在死后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破河蟹死了不能吃。河蟹在死后，体内

大闸蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外，大闸蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，大闸蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度，人体食用后可能会引起过敏性食物中毒大闸蟹死后细菌大量繁殖，产

非必需氨基酸有10种，为甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。非必需氨基酸可在动物体内合成，作为营养源不需要从外部补非必需氨基酸有10种，为甘氨酸

不可以。梭子蟹喜欢以腐烂性的食物为食，其体内有很多细菌微生物繁殖，在它死亡后体内的蛋白质发生变性，其中的细菌会大量繁殖；而且梭子蟹中还含有较多的组氨酸成分，它死后组氨酸会不可以。梭子蟹喜欢以腐烂性的食

arg是指精氨酸，它是一种α氨基酸，是鸟氨酸循环中的一个组成成分，人体如果缺乏精氨酸，很有可能无法维持正常的生理功能，与组氨酸，赖氨酸共同为碱性氨基酸。精氨酸由蛋白质（如明胶）水arg是指精氨酸，它是

河豚鱼、鲶鱼、珊瑚礁鱼、无鳞鱼、石斑鱼、马鱼、生仔鱼、雀鳝的鱼籽不能吃。鱼籽中组氨酸含量较高，保鲜不到位会让组氨酸转化为有毒的组胺，因此食用鱼籽须保证其新鲜。且鱼籽河豚鱼、鲶鱼、珊瑚礁鱼、无鳞鱼、石斑

阿胶为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨阿胶为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去

　　核心功效　　养心、明目、调节情绪　　老南瓜简介　　老南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、　　核心功效　　养心、明目、调节

蟹过夜不能吃了。隔夜的蟹中含有组氨酸，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺。回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素。所以，吃过夜的熟蟹，同样可能导致组胺中毒。蟹过夜不能吃了。隔夜的蟹中含有组