薏米，又称“薏仁”，营养价值很高，每百克薏米中，蛋白质17。6克，维生素33微克，在禾本科植物中独占鳌头，被誉为“世界禾本科植物之王”，在中国也有&ld

薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命