其实，藕粉实际上是一种不带麸质，用干燥的莲藕磨成的粉末。藕粉的主要成分是淀粉，几乎不含蛋白质和脂肪，含有少量维生素和矿物质，从营养学的角度讲，其整体营养价值不高，并不像上述那样美好！它不宜作为&ldq

由于藕粉的基本成分是淀粉，属于碳水化合物，食后在胃肠中容易转化为葡萄糖等而被人体吸收。所以说在食用藕粉以后会导致血糖升高的，对于普通人来说，食用藕粉没有特别的注意事项，但是对于高血糖或者糖尿病人来说