• 腌辣白菜没有糯米粉可以用生粉代替吗

    不能用生粉,必须用糯米粉。糯米粉这里起的是二个作用:发酵;挂浆。生粉没有起到同样的效果,反而会破坏最后的口感和品相。做辣白菜中,最关键的就是在当地环境温度下,控制发酵的速度和时间。不管是加水果还是

    2022-9-11
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