1.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。2.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。3.淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

具体做法材料：有糯米4斤，红蓝草（红饭叶）一把，红蓝草（紫饭叶）一把，枫叶适量，黄姜适量，油少许。红兰草红饭叶做红色糯米饭，把红饭叶切成段，锅中加水，放入红饭叶烧开煮出颜色，得到了红色染料的汁液，晾凉

黑米外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，。没有煮烂的黑米不易消化会引起腹痛甚至拉肚子。最好在掏洗后，加温热水浸泡一晚。一般情况下这三种东西对于普通人群来说是没有什么不良反应的。因为这些东西没有什么非让你腹