儿童酱油和普通酱油一样，都是用大豆、小麦和盐酿制而成，有的也用豆粕、麦麸或者其他原料酿制，但其作用都是用来调味或者上色，是烹饪中常用的食品调味料。儿童酱油不比普通酱油好。儿童酱油一般都标榜无色素、无防

1、钠含量越低越好儿童酱油是讲究低盐的，而通过儿童酱油的成分中可以判断出儿童酱油的盐分高低。所以选择儿童酱油，可以从成分当中看钠的含量，含量越低越好。2、铁含量高大多数的儿童酱油是含有一定量的铁元素，