银耳不粘稠的原因1、银耳不能是陈放太久的。2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟。3、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮。4、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时。5、高压锅要自然完全解压

冰糖银耳汤的做法一用料雪梨1个、银耳1小朵、清水2碗、冰糖8粒冰糖银耳汤的做法1.准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖2.雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要3.雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪