竹荪炖鸡汤的做法一主料鸡500g，竹荪50g辅料粟米油适量，食盐适量，胡椒粉适量做法1.干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。2.竹荪切去头尾，切段，过水、捞起、沥干。

主料排骨，竹荪辅料香菜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜适量做法1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。2.姜切片，葱切断。3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。4.将砂锅