泡蘑菇最好是用30℃左右的温水，因为冷水不易将蘑菇泡开，而热水又容易导致蘑菇内的营养造成一定程度上的流失。我们在泡完蘑菇以后，还要把它表面的泥沙都轻轻的搓洗、冲洗干净才能开始烹饪。 用热水还是冷水泡

泡蘑菇最好用30℃左右的温水，因为冷水不容易泡到蘑菇，热水也容易导致蘑菇中的营养成分在一定程度上流失。浸泡蘑菇后，我们应该轻轻摩擦并冲洗其表面的沉淀物，然后才能开始烹饪。用热水或冷水浸泡蘑菇干香菇是我