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什么是头道酱油?头道酱油和零添加酱油有啥区别?
头道是提取酱油中的头道原油,是低盐固态酱油酿造工艺头一遍加盐水淋出来的酱油原汁,但是现在低盐固态酱油工艺已经被淘汰了,但是因为已经形成一种叫法习惯,所以还有在用的最大的特点是“零添加”。现在酱油大部分都是高盐稀态酿造工艺了,酱油是通过一次性
头道是提取酱油中的头道原油,是低盐固态酱油酿造工艺头一遍加盐水淋出来的酱油原汁,但是现在低盐固态酱油工艺已经被淘汰了,但是因为已经形成一种叫法习惯,所以还有在用的最大的特点是“零添加”。现在酱油大部分都是高盐稀态酿造工艺了,酱油是通过一次性