鸡蛋在碗内打好；香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。香肠煎蛋的制作要诀：倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定

麸质食材有麸皮、小麦粒、麦籽、苞米、乌冬面、薏仁米面、高粱米、黑豆、燕麦片、燕麦粉。麸质是谷类非常是麦子中的一组蛋白。麦子与黑麦、麦籽，也有燕麦片十分相仿。因而这种谷物也带有麸质。麸质使面糊具备牢固的构造。在吐司面包生产加工时的醒面全过