如何准备清真认证

申请认证的清真食品生产经营企业资质要求：

1、申请认证的清真食品生产经营企业，应取得当地工商营业执照、食品生产许可证和清真食品生产经营相关证书。

2、国外申请清真食品认证的企业，应当提交所在国权威机构HALAL认证文件，以资审查、协商、认可。

3、企业的名称、商标不得有穆斯林禁忌的内容。

4、企业负责人或主要管理人员中应有穆斯林。

5、采购、保管和主要制作人员应是穆斯林。

6、填制HALA认证申请表。

扩展资料：

清真认证验厂前工厂需要做的准备工作：

一、需要把工厂的卫生认真彻底的清洁

1、仓库的清洁（包括成品库、半成品库、原料库等）

2、生产车间的清洁（包括地面、墙面、工作台、 *** 作工具、相关设备等）

3、场区卫生：（包括地面保持干净，场区堆放物品摆放整齐）

4、若有其他用于生产halal有严格要求的产品（如：禁忌产品）和配料，要求其与halal产品不得互相污染；

二、申请表及补充资料上的配料情况与仓库中的配料情况是否一致

三、 保证各部门人员在岗或是留有专人值班

可以便于检察官能具体了解工厂各部门的工作情况，便于检察官根据实际需求如需要查看相应部门（如原料库、成品库等）能及时找到相关的负责人员。

四、尽量保证验厂当天工厂正常生产

洁食认证主要是针对原材料和生产工艺，因此为了让检察官更全面了解到全程的生产流程和工艺 *** 作，验厂当天工厂要正常生产。

五、配备翻译一名，需了解工厂生产流程及工艺

配备一名懂生产工艺流程的翻译，可以避免因翻译不准确，让检察官产生不必要的误会，从而延迟发证时间。

六、检察官的验厂顺序

先从生产线的第一道工序开始看起，一直到最后的成品，在看的过程中，检察官会问到有关生产的问题，要有专业人员给予解答。

参考资料来源：百度百科—清真认证

问棚枝镇题一：如何准备 *** 认证 准备 *** 认证：

一、申请认证的 *** 食品生产经营企业资质要求

1、申请认证的 *** 食品生产经营企业，应取得当地工商营业执照、食品生产许可证和 *** 食品生产经营相关证书。

2、国外申请 *** 食品认证的企业搭枣，应当提交所在国权威机构HALAL认证文件，以资审查、协商、认可。

3、企业的名称、商标不得有 *** 禁忌的内容。

4、企业负责人或主要管理人员中应有 *** 。

5、采购、保管和主要制作人员应是 *** 。

二、 *** 食品禁忌的原材料

1、 *** 食品的原材料（包括原料和衍生物）不得含有 *** 禁忌的成分。

1.1 *** 禁忌的成分

以动物为原料的食品：

a)猪类；

b)狗、蛇、鼠、猫和猴类；

c)带有利爪和尖牙的食肉类动物，如狮、虎、熊及类似动物；

d)带利爪的掠食类鸟类，如鹰、秃鹫及类似鸟类；

e)害虫类，如蜈蚣、蝎子及类似动物；

f) *** 教禁止杀害的动物，如蚂蚁、蜜蜂和啄木鸟；

g)一般令人讨厌的动物，如虱子、苍蝇等类似动物；

h)青蛙、鳄鱼等两栖动物；

i)骡、驴类；

j)未按照 *** 教法宰杀的任何动物；

k)除肉类和肝脏等器官自带之外的血液及其任何衍生物；

l)任何转基因动物及制品；

m)其他禁忌动物及衍生物；

n)将上述动物身体上任何成分加入食品的；

o)法律禁止食用的，如法律保护的动物以及侵占、偷盗的。

1.2以植物为原料的食品：使人兴奋并对人有毒害的植物（毒素和有害物经过处理被排除的不在限制之内）。

1.3饮料：

a)含有酒精和以酒命名的饮料；

b)令人兴奋并对人有害的饮料。

三、 *** 食品的包装、标志、运输、存储要求

1、计量设备、包括其原料和制作工艺应符合 *** 的规范，并保证专用。

2、包装物的原材料应符合 *** 规约。

3、包装物的文字、形状和图案不得有违反 *** 规约或伤害 *** 感情的任何内容；也不得使用 *** 教经文和用语等内容。

4、包装物应在显著位置印制 *** 标识和 *** 食品生产经营许可编号、 *** 食品国际认证标识和编号，并应当符合GB7718规定。

5、 *** 食品运输、存储应当符合以下要求：

a)运输与存储的设备、设施和器具等应专用；

b)大型综合性的运输存储经营企业应保障所存储、运输、经营的 *** 食品与非 *** 食品有一定距离的隔离，运输设备在每次运输 *** 食品前要按 *** 规范程序清洗。

问题二：卖进口 *** 零食需要提供什么 *** 资质给药监局 根据《赤峰市人民 *** 办公厅关于开展全市 *** 食品市场专项检查整顿工作的紧急通知》（赤政办字[2014]4号）的文件要求，敖汉旗食品药品监督管理局为进一步做好 *** 食品安全工作，规范餐饮服务环节 *** 食品安全，保障少数民族群众的饮食安全，维护少数民族的合法权益，近日，该局联合工商、质监、商务、卫生、农牧业部等部门开展了敖汉旗 *** 食品市场的检查整顿工作。

检查的对象是新惠镇中敖食品、 *** 肉食经销处、 *** 食品店、风味 *** 小吃、平泉羊汤骨头馆等11家经营 *** 肉食品单位和餐饮服务单位进行监督检查，重点检查是否持有有效许可资质，从业人员是否持有有效健康培训证，三防设施是否符合规定，采购的禽畜类原料是否从 *** 屠宰场或 *** 柜台采购及有无索证索票，餐饮单位管理人员是否为 *** 或者有 *** 饮食习惯的其他少数民族等，治理采购、使用来源不明或不合格畜禽肉等行为。坚决清除 *** 食品餐饮服务环节的各类不安定因素，使我旗 *** 食品经营、销售走上制度化、规范化、法制化轨道。

此次专项检查共出动执法人员43人次，执链粗法车辆12车次，对不符合 *** 食品经营要求的1家餐饮店，及时纠正并下达了责令整改，通过此次专项检查，进一步强化了 *** 餐饮从业人员的安全意识、民族餐饮习俗及守法经营，规范了 *** 餐饮服务的市场秩序。

问题三：中国 *** 食品出口阿联酋需要哪些资质认证 具体需要哪些认证要和采购商确认。

*** 认证肯定要做，但是阿联酋认哪些机构的 *** 认证要搞清楚，因为 *** 认证有很多机构都在做。

问题四：民宗局可以认证 *** 食品吗 9月17日，市民宗局组织召开《 *** 食品认证通则》培训会，各县区业务干部，中心城区所有 *** 食品社会监督员，部分 *** 食品生产经营单位负责人共计50余人参加了会议。

培训会上，市伊协副会长兼秘书长马明世同志分别从制定《 *** 食品认证通则》重要性、《 *** 食品认证通则》的内容、如何贯彻落实《 *** 食品认证通则》等方面向受训人员作了全面辅导。参训人员纷纷表示，将以学习贯彻《 *** 食品认证通则》为契机，进一步加大 *** 食品市场规范力度，立足本职为保证 *** 食品的纯洁性，保障 *** 食品的质量安全履好职、尽好责，发挥好应有作用。

《 *** 食品认证通则》由宁夏 *** 自治区、甘肃、青海、陕西、云南五省民委、质量技术监督局共同制定，由五省区分别以地方标准形式在统一时间发布，统一实施。陕西省质量技术监督局将其批准发布为陕西省地方标准，于2013年1月10日发布，3月1日起实施。《 *** 食品认证通则》包括了使用范围，规范性引用文件，术语与定义，总则，申请认证的 *** 食品生产经营企业的资质要求， *** 食品原材料要求， *** 食品加工规范要求， *** 食品包装、标志、运输、存储要求8个部分，共30条、11款、34目。《 *** 食品认证通则》的发布将实现 *** 食品生产经营的规范化、标准化、集约化和国家化，对于解决 *** 食品认证难和管理难的问题将会提供重要的标准依据和技术支撑，对促进 *** 食品行业健康发展将会起到重要的推动和保障作用。

问题五：halal certificate认证和犹太认证的区别 这是两个完全不同的认证体系。前者为 *** （食品）认证，后者是犹太教食品认证。

Halal certification 的中文翻译为“ *** 认证”，即对符合 *** 习俗的食品、医药、化工、添加剂等依据 *** 法规执行认证后核发的资质证书。授予 *** 证书的产品是适合 *** 使用的、可接受的。halal 是 *** 文，意思是“合法的”。这个体系依据的是符合可兰经教义的“法”。 *** 不能食用从猪或其它没有经过 *** 屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。一般说来，下列产品可以视为Halal的：

乳（或羊乳、骆驼乳）

蜂蜜

鱼类

植物类（非醉人的）

新鲜或冷冻的蔬菜

新鲜水果及其干果

豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类

谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等

牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合 *** 教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是 *** （或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵 *** 的尊名或其他带 *** 尊名的赞词。

犹太认证是指“犹太洁食认证”―― 泛指与犹太饮食相关的产品。犹太教（Judai *** ）的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中。依据这一法令，他们有“五不食”“一遵从”“一禁止”的食规。

“五不食”：不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊后部的某些筋健；不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽；一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。

“一遵从”： 烹调必须遵从“特里法”，即不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃；符合教规的食品应有kosher认证标志。

“一禁止”：安息日（星期五日落至星期六日落）不可举火做饭，以便摒除一切杂事和杂念去“修身养性”；安息日的食品要提前一天备妥。

在我国，任何企业和个人都应当依法依规开展清真食品生产经营活动。

目前，我国有的地方制定了清真食品管理的地方性法规或政府规章，有的地方在其他地方性法规中对清真食品的生产经营活动有专门的条款进行规范，对于进一步规范清真食品生产经营和维护有清真饮食习惯群众的合法权益提供了保耐余障。

清真(Halal)认证的基本流程为：

（1）填妥提交申请表，整个过程我们将为您提供免费的指导及审核工作；

（2）审核申请昌嫌滚表过程中，如需提供补充资料则提供相应补充资料；

（3）审核通过后，出具合同；

（4）根据贵司产品具体情况安排进行现场审核的顺序；

（5）批准后发证；

（6）完成申请；

Halal洁食认证周期：一般情况下，从申请表通过审批到发证需要10-20个工作日左右。

Halal洁食认证的价格根据产品的不同而不同，申请表是确定最终价格的关键。

扩展资料：

清真饮食

清真食品特指依据这些少数民族的风俗习者兆惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。

由于我国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。

但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成份的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。

参考资料来源：百度百科-清真

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