高压锅怎么样炒板栗

1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪一个十字，小心切到栗子皮。

2.将切好的栗子放入高压锅中，加入一勺油和糖，开中火，翻炒，手放在高压锅的上面空，感觉有热气时，盖上高压锅盖子，用中、小火，不加阀门。

3.握住高压锅手柄，轻轻晃动高压锅，让栗子在锅里翻滚。摇晃5秒左右，停半分钟。过一会儿，栗子的香味就会飘出来。摇的频率可以少一点，后期摇的频率会高一点。炒到听到栗子裂开的声音，再继续炒一两分钟。