莴笋有点发红还能吃吗

莴笋有点发红还能吃吗,第1张

如果是因为天气干燥或者莴笋变老所致,则可以吃,只是莴笋相对较老,会失去原先的脆嫩可口的味道,味道不佳,通常为了保证口感,削掉红色再吃即可。如果莴笋削皮后暴露在空气中而氧化发红也是可以吃的。如果因为莴笋不新鲜所致,莴笋整个都是红的,则不能食用。其中已经滋生大量有害细菌,食用后会产生不适。

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