炒米粉怎么炒不会硬

用料：红鲤米粉2块、西红柿半个、油菜1棵、红肠半根、油适量、香辣酱1勺。

1、准备好食材。

2、锅内加入适量清水，将米粉煮熟。

3、将食材切成小块。

4、煮熟的米粉在凉开水中浸泡。

5、锅内放入油，加入葱花炒香。

6、加入红肠丁炒香。

7、加入西红柿丁翻炒。

8、加入青菜煸炒。

9、加入一勺香辣酱。

10、捞出米粉放入，翻炒均匀即可。