死了的大闸蟹还能吃吗

死了的大闸蟹还能吃吗,第1张

大闸蟹死后细菌大量繁殖,产生毒素。另外,大闸蟹体内含有较多的组氨酸组胺是一种有毒物质,大闸蟹死的时间越长,积累的组胺越多,积蓄到一定程度,人体食用后可能会引起过敏性食物中毒。因此不要吃死了的大闸蟹。

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