元宵与汤圆的区别

元宵与汤圆的区别,第1张

汤圆:一般将糯米面和好,像包饺子一样将馅包入再团圆,馅料有素有荤。

元宵:一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水(也有滚了一圈糯米粉后蘸水,再继续在糯米面中滚),使其自然沾满糯米面滚成圆球。可以用机器滚大规模地生产。

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