硝盐在卤菜的作用 联通光纤猫 • 2022-7-27 • 投稿 • 阅读 88 卤菜加硝盐目的是为了卤菜卖相好、卤菜加适量硝盐可抑菌,保鲜时间长。 硝盐是一种白色粉末状固体,一般是硝酸钠和亚硝酸钠。这种物质可以起到防腐作用,因此可用于防腐剂。但摄取过量可致癌,是强烈的致癌物质。 其中亚硝酸钠有时作为建筑材料,其味道与氯化钠(食盐)相近,甚至比氯化钠尝起来更为鲜美,但摄取过量会中毒。卤菜加适量硝盐可抑菌 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: http://outofmemory.cn/tougao/2346033.html 硝盐 卤菜 亚硝酸钠 氯化钠 摄取 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 联通光纤猫 一级用户组 0 0 生成海报 高压锅煮花生多长时间 上一篇 2022-07-27 小龙虾隔夜能吃吗 下一篇 2022-07-27 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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