干碟是什么

干碟是什么,第1张

干碟其实是一小碟干的辣椒粉,加上盐、味精等,极其简单。吃火锅时,将在锅里烫好的腰片、毛肚、鸭肠等在干碟里轻轻一蘸(注意不要蘸得太多,避免太咸、太辣),然后就可以送进嘴里,味道又香又辣。

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