如果表面是干的,没有水,可以吃。这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种,透明或半透明。
因其晶体似冰,故名冰糖,又称“冰粒”。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外,市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)。冰糖可由精炼厂精炼车间的中间产品精制糖浆或白砂糖,经过复溶、清洗、重结晶等工艺制成。有白、黄、红、绛等色,晶体如冰,故称冰糖。因为冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖,和白糖在体内分解的成分一样,可以代替白糖;因其纯度高,疗效独特,优于白糖,具有市场竞争力。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)