菜籽油炸东西有泡沫老溢出来怎么办

菜籽油炸东西有泡沫老溢出来怎么办,第1张

1、水化脱胶。在35斤菜籽油中加入半斤盐水,盐差不多有二两,在搅拌后倒入离心机里,在离心机离心二十分钟后装瓶即可。

2、刚出榨的菜籽油冷却至油温70至80度时,搅拌兑百分之三的盐开水搅拌至菜籽油表面无泡沫,泵入离心过滤机过滤,将油冷却至30到40度之间,再将油升温到120度冷却沉淀即可。

3、使用大锅将菜籽油加温到二百度(油表面冒青烟)晾凉存储即可。

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