一、餐饮店社群营销的发展路径之前，餐饮店是等客上门模式，打开店铺，依靠线下流量被动营销，而如今，更多的餐饮店开始玩转社群营销，依靠互联网拓客引流，促进营收增长。
总体来说，餐饮店的社群营销发展路径，主要是以下三个阶段：第一阶段，无目的的引流阶段店铺老板先是把好友二维码和公众号放在了店铺的收银台上，逐渐好友会扫码进群，店铺老板有时间就进行简单运营和维护，但这个阶段，餐饮社群还处于被动引流阶段，还谈不上社群营销，准确的说，只是把意向顾客集中在了社群中。
第二阶段，有目的的互动阶段顾客在社群内不断订餐，逐渐带动更多意向用户订餐，逐渐演变成老板上新品时，通知社群用户，用户需要预定才可以品尝新品，在这一阶段，餐饮店老板与顾客加强了互动，也促进了餐厅生意的正向发展。
第三阶段，精细化的运营阶段到了第三个阶段后，餐饮老板逐渐发现，餐饮线上社群的价值被严重低估，数据已经证明了一切，很多餐饮店盈利比上个月增长数倍，给餐饮店带来了可观的收益。
餐饮店老板也越来越专业，发现了社群红利的存在，认识到了社群的魅力所在，真正开始重视社群营销，于是开始精耕细作，通过专业化、精细化、流程化的运营方式，为店铺注入一股新的盈利模式。
社群，被看做未来商业的最大入口。
社群经济，更是被看作是未来商业的灵魂所在，结合线上的餐饮社群会越来越多，将遍布全国大江南北。
二、餐饮店如何建立精细化运营系统？建立餐饮社群，更多是要建立一个运营系统，只有系统化运营，餐饮社群才能发挥最大作用，产生最佳营销效果。
下面介绍搭建线上社群系统的5个步骤，实现餐饮社群的有效运营。
1、明确愿景，为社群成员提供凝聚的动力社群愿景，就是要描述出社群期望未来成为什么样子，最终能够实现什么，愿景清晰的社群，能够让社群成员和运营团队明确方向，对社群未来充满渴望。
社群愿景的设计，一定是基于社群的顶层概念搭建，最终一定要处于动机去考虑，回归人性的底层需求。
马斯洛需要层次理论提出，人有五大需求：生理需求、安全需求、归属需求、尊重需求、自我实现需求。
生理需求、安全需求，是人生存比较基础的需求，对于社群的搭建来说意义不大。
而起到更大作用的是其他三种需求，即：社交需求、尊重需求和自我实现需求。
为了满足以上三种需求，在社群愿景部分，就需要提供两部分，一部分是社群核心价值观，是为了满足社交需求和归属需求，一部分是社群核心使命，是为了满足自我实现需求。
核心价值观，是社群成员最基本的共识和持久的信仰，比如很多社群的价值观包含了利他和奉献，那么利己和自私的成员，就会被排除在外，产生凝聚同频好友的效果。
核心使命，是社群长期不变的信条，也是社群成员的黏合剂，社群成员为此而奋斗。
比如你的餐饮店社群的价值观是健康、互助、分享。
健康，社群成员可以在社群内提供一些健康知识等。
互助，餐厅成员之间，可以在社群内交流，互相帮助。
分享，社群提供给社群成员展示的机会，他们可以在你的社群里展示产品。
核心使命，比如是：打造XX地区最大的健康素食餐厅。
社群成员，可以以参股的形式，参与到餐饮社群的搭建过程中，大家为了打造最大的健康素食餐厅的核心使命而奋斗。
2、设置门槛，降低社群成员的流失率社群门槛，是降低社群成员流失率的重要手段。
餐饮店初期阶段，不设置门槛引流一批种子用户进群无可厚非，但是随着运营越发成熟，最好要设计合理门槛，下面列举一些常见的社群门槛设定方法： 特殊邀请制：群主或社群成员定向邀约即可进群的一种方式； 付费入群制：新人需要缴纳一定金额之后才可进入社群； 身份条件制：实行身份审核制，比如餐厅会员才可加入社群； 高额资产制：高端餐饮社群可入，需要社群成员拥有某种特别资产才能加入，比如，自己拥有一辆50万以上的车后才能加入。
产品购买制：购买一定额度的产品即可加入，比如餐厅中有会员制度，参与会员的新人才能加入。
社群门槛，可以从根源上解决社群成员流失的问题，还可以有效保拔高社群的价值。
3、建立规则，延长社群寿命社群规则，是社群成员共同需要遵守的约定，也是促进社群纯度的一种手段。
建立规则时，最容易出现暴政，也就是不考虑自己社群的实际情况，从其他地方拿来一个规则就使用，社群成员不遵守就立刻踢出群。
群规的建立最好群策群力，跟社群成员讨论一下，达成一致，强调民意的组织纪律比强调个人权力的群寿命更长。
那么社群规则的建立，通常要包含以下几点：1、社群规则社群规则包括，社群的命名规则、言行规则、任务规则和惩罚规则。
命名规则：所有新的入群成员，需按照规则重新命名昵称，如小区名字+昵称+从事行业 言行规则：群成员应该积极参与本群内的话题讨论，发表观点，拒绝人身攻击，产生没有素质的言论 任务规则：所有成员需要特定的时间内，完成特定的任务，未如期完成的将接受惩罚，比如晒一张餐厅吃饭的图 底线规则：所有成员不可以越过界的，如发布暴力、色情，以及其他恶意广告者直接从群内清退等等…..2、禁言规则一般来说，到了晚上，最好要保持社群禁言，掌握一个社群运营的节奏，比如工作时间群内不聊天，或晚上11点以后社群不聊天，培养社群成员的发言习惯。
3、特殊规则不同的餐饮社群，可以根据自身特点，制定特殊的规则，比如回族餐厅，就可以设置特殊规则。
一旦群规建立后，群主要监督和严格执行，否则很可能产生破窗效应，没有人再相信你的规则，社群运营节奏也将陷入混乱。
4、玩转活动，促进社群活跃社群活动，是促进群内活跃气氛的重要方式。
如果一个社群长期没有活动，很容易让社群暗淡下去，逐渐成为死群。
下面介绍几种常见的活动方式： 内容分享会：找到社群成员感兴趣的内容，比如健康主题的内容，找到大咖定期在群内分享，满足大家的学习需求，同时让大家找到自我价值 红包接龙赛：群主发红包，抢到金额最大的，继续发红包，参加的人越多，越能够促进社群活跃 征集有奖活动：比如餐厅搞活动，需要思考活动主题和策划，可以引导社群成员提供素材，同时给与奖励，促进餐厅营销 线下相亲会：很多餐厅空时闲置，可以用作线下的相亲会，将适龄青年归集到一起，还能促进餐厅的到客率好的社群活动，可以赢得顾客的满意度，甚至产生更多的化学反应，促进社群成员更多的链接和更多的营销机会。
五、提供福利，给社群成员创造惊喜社群福利，就是给社群创造意外惊喜，往往会增加顾客的惊喜感，归属感，促进社群营销的效果。
有几种社群福利，是我见过不错的，你可以尝试做一做： 京剧表演：当顾客用餐时，海底捞火锅提供京剧表演，一方面满足了大家就餐时的情感需要，还引导顾客宣传，增加餐厅品牌影响力。
黑衣人：“雕爷牛腩”曾经做过服务员都穿着黑色夜行衣、半遮面，给顾客服务，这种特别的感觉，会让就餐者因为好奇而惊喜，满意度更高。
赠礼品：加入社群会员的人到餐厅就餐，吃饭后，可以获得额外的礼品，比如就餐时赠送啤酒、结餐时送筷子等活动。
写在最后餐饮店如何才能人流爆满？教你5步搭建社群系统，更好地建立餐厅社群，促进餐饮店社群营销。
搭建系统的五步分别是： 第一步：明确愿景，提供凝聚动力 第二步：设置门槛，降低流失率 第三步：建立规则，延长社群寿命 第四步：玩转活动，促进社群活跃 第五步：提供福利，创造额外惊喜
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