湖南小伙北大硕士毕业后开米粉店，赚得5亿身家，他为什么会选择开米粉店？

湖南小伙北大硕士毕业后开米粉店，赚得5亿身家，选择开米粉店，为了实现自己梦想创业，不喜欢传统工作模式，不想被工作束缚。

这个小伙名字叫张天一，在校期间特别优秀。毕业之后不想考公务员，不上去公司上班。和朋友合伙开一家米粉店，他利用传统观念和互联网模式，将米粉生意最大做强。短短几年时间，身价五个亿。

成功秘诀是，张天一自带光环，在大学期间是一个特别优秀学生。上过综艺节目，发表过文章，尤其是北大硕士生买米粉，这条新闻，就特别喜欢大众眼球。董明珠说，北大硕士卖米粉，是浪费国家资源。就连董明珠都帮他，不成功都难。

在我们一般人看了来，开个米粉店，不用上学都会。我们最多卖米粉，赚个辛苦钱。但是张天一却不一样，他在传统观念上面，利用自己所学知识，将米粉放到互联网销售。与其是他是卖米粉，不如说张天一是在推销自己，让更大人来了解自己。

鼓励年轻人创业，创业需要知识，需要像张天一这样天才。北大毕业生卖猪肉，当我们看到他们卖猪肉时，我们会嘲笑。但是他们在平凡行业，摊位上把卖猪肉这个事业，做大做强之后，让我们不得不羡慕，他们用自己行动，告诉我们书不是白读。

我们不要去嘲笑那些，读书人。他们正在默默付出，用自己方式，来证明自己。也告诉我们，三百六十行，行行出状元。在我们传统观念里，大学生就应该考编制，进国企，拥有一个铁饭碗工作。

其实生活需要一些色彩，需要我们努力拼搏，而不是过着安稳生活。一个优秀人不可怕，最可怕是，比你优秀人，比你还努力。

2014年我即将结束在北大的硕士学习生涯，也面临着毕业的选择，我选择了开一家米粉店。 就亲友的期待而言，我或者应当去律所，或者应当去机关，或者应当出国。从6岁上小学开始当学生一路过来，评判我个人价值的标准非常简单，就是考试与得分，所以我思考的问题大多关注在是什么，即标准答案是怎样的，而很少放在为什么上。

现在即将进入社会了，我发现自己的身份不再是学生，我同时也发现过去事事都有标准答案的日子一区不复返，很多人生选择如果不问个为什么，你就无法为它找到合理性基础。 比如有的朋友告诉我，他要留在北京，要通过奋斗在北京有车有房，我便疑惑，要有车有房而不是当国家主席，为什么要付出这么大的机会成本在北京实现这一在任何一个三线城市都很容易实现的目标。这时朋友便会抛出另外一个论点，北京的机会很多。可是在我看来，北京的机会是有门槛的，比如在没有户口之前，北京的一切福利都和你无关，所以这里面还是存在着一个机会成本的问题。

连续着问了无数个为什么后，我开始畏惧每天挤两个小时上下班的律师生活，也畏惧循规蹈矩的公务员生活，最后简直不知道自己去干什么好。 持续了大半年后，我想通了，因为这么几件事。

第一件事，是我去驾校学车，和驾校的教练聊天，对话如下： 教练：你们大学生都好找工作吧？ 我：嗨，不好找啊，形势不好啊。 教练：你们一毕业出来工资水平大约是多少？ 我：七八千差不多吧。 教练：嘿！那工作还不好找啊。我小学毕业，觉得全国就业形势好着呢，到处都是工作机会。这也是我图舒服，当驾校教练，原来开出租挣得多。就是我啥也不会，去工地搬砖，还一天300管吃饭呢。怎么工作就会不好找呢！

这件事情让我忧豁然开朗之感，如果找工作的定位仅仅是谋生手段，那我发现我的谋生手段有一万条更多，而绝不仅限于这么两三条。当然，道理想起来容易，但是做起来并不容易。就像北大的那位卖猪肉的校友，哪怕已经做成企业了，演讲词还是要一个劲地说对不起母校，给母校丢人。人毕竟是社群动物，都得在乎家人、周围人的期待和目光：是大学生，就得做大学生“应该”做的事情。

给我触动更大的一件事，是我的导师吴志攀先生给我的教导。在我的硕士毕业论文致谢词里面，我曾经写下了这样的一段话： “无论未来如何，能够做自己喜欢的事情，体验过程而非结果，生活着而不是生存着。纵使将来去扫大街，若能获心安，也自认是人生大温拿。” 这段话在我看来，是表达了我的关于人生的想法。结果先生看到以后，就批评了我。他告诉我，环卫工人和其它职业一样没有任何区别，都是社会不可缺少的部分，所以我的表述有问题。这时我才想起先生经常对我们的一句教诲：“岗位无高低，只是分工有所不同。”

通过这件事情，我读出来了事情根本就没有“是大学生做的”和“不是大学生做的”的区别。任何一件事情，只要做好，用心去做，最后都能够对社会有所贡献。

我的另外一个顾虑，是学习了六年的法律，却从事和法律没有关系的工作，好像有一些浪费。但很快我也就想通了，法律在我看来，除了具体的条文，背后更重要的是它的精神和思维。六年法律学习带给我的，其实并不是某一个具体的知识点，法条我早已忘记了大半，更主要的是我由此敢腆颜地说自己掌握了一些法律、法学的思维与做事方式。用一种思维去做事情，我觉得行业就不一定那么限制了，就像互联网思维，你可以拿它去做互联网，也可以拿它去做金融、房地产、餐饮。这样看来，假设世界上有一种法律人思维，那我拿它来做餐饮，似乎也可以。

心理的负担都七七八八卸下得差不多，我开始认真考虑开餐馆的问题。我开始问我自己，我的理想是什么？ 这里不得不再次提到“岗位无高低，分工有不同”这句话，道理每一个人都懂，可是做起来并不是那么容易。大概这也是小学文化的驾校教练觉得工作好找而我这样的大学毕业生觉得工作不好找的根源所在，不是不好找，而是很多工作看不上。

我想，如果有一天，我们的社会不再以“北大学生卖猪肉”、“清华学生当保安”这样的新闻当炒作和噱头，我们尊重每一种生活方式、尊重每一个职业岗位时，我们的这个社会才算是一个正常的社会，或许我们很多的问题都会迎刃而解。至少，大学生就业，不会如此困难了。 这就是我的理想，去开一个餐馆，坚持自己的选择和生活方式。就像《寿司之神》里卖了一辈子寿司的二郎，因为尊重职业，所以获得他人的尊重，大概我的人生目标，就算是实现。 我最后联系了三位朋友，和我一起来做这件事情，这也让我很受鼓舞与感动。这个团队里，有硕士、有MBA、有公务员，我们经营米粉，也经营一种生活方式。

我究竟想开一家什么样的餐馆？本科时已经经营过两家小餐馆，开小餐馆的经验是有了，这一回能不能做一点不一样的东西出来？ 这里不得不提的是，雕爷牛腩、黄太吉这样风头正劲的用互联网思维 *** 作的餐厅给了我很大的鼓舞与启发。但在实地吃过雕爷100元一碗的牛腩饭和黄太吉十几块钱的煎饼果子后，我却发现前两者运用所谓的互联网思维只是通过强营销提高了顾客的期待，却并没有在实质上改善顾客体验，同时顾客还需要为营销成本付账单。 互联网思维做产品本质上是一个快的、爆炸式的东西，而餐饮实际上是一个慢慢积淀的东西。这两者综合在一起，快慢之间，便容易脱节。黄太吉的名声是大了，可是产品却未必改进得那么让人满意。 在餐饮业和互联网之间找一个平衡点，我认为关键在于卖什么产品：有没有一种容易标准化 *** 作、能够代表相当一部分人的口味、蕴含了我们的文化传统与内涵的食物？

最后，我想到了常德牛肉米粉。米粉是南方人的一种主食，从某种程度上可以和北方的面条对应。而我的家乡常德，正是把米粉当做每天早餐主食。常德的大街小巷都充满了这样的米粉店：十几张桌椅，五六个小炖锅，锅中，汤水翻滚，牛肉飘香。煮粉的水、牛头汤头、始终保持着小小的沸腾，香料的多层次味道、牛油的醇味、汤头的鲜味、辣椒的香味、牛肉的肉味，俱在慢火熬制中盘旋蒸腾，纠缠不休。若有客人进店，一碗千呼万唤的米粉在滚水中沸腾一二，浇上汤头、牛头油码，撒上几撮香葱，滴上数滴香油，抹上一二胡椒粉，、红、白、绿三色交融，实在是人生一大享受。 更重要的是，常德米粉的准备工作主要在前期，牛肉、牛骨汤需要提前约十小时熬制好。而等到真正 *** 作的时候，从煮粉到出餐，全部过程不超过30秒。长时间的熬制，复杂的配料，是中餐的灵魂与哲学，但极快的出餐速度，又使得这种食物在某种程度上具备了标准化 *** 作的可能性。如果说有人可以把煎饼果子、肉夹馍经营成中国的汉堡、热狗，那我想米粉这种有着巨大的地域代表性的食物最终被经营成中国的意大利面，也可以展望定。从2014年2月份开始筹备，回到常德，走街串巷地吃遍了常德的每一家米粉店，一天吃一碗是享受，一天吃十碗则是噩梦，我的一位合伙人和我开玩笑说，吃米粉已经吃得菊花冒火。 最后，我们选了一家口味最正宗的米粉店，经历了拜师、学艺一系列的过程，又进行了标准化提炼，买了一把小秤在无数个夜晚里面一小勺一小勺地称量每一种中草药、配料的分量，又通过常德餐饮协会邀请到当地最有名的几家米粉店的主厨品尝，最后才制作出这几张配方。

2月中旬回到北京，开始找门面，走遍了北京城，最终蜗居在了金台夕照的环球金融中心。再把相关手续的时间算上，4月4日正式营业。这个速度应该是神速了，因为为了这件事情，已经搭上了大学所有的积蓄，不尽快营业，吃饭的钱都成问题。在筹备开业的时候，为了挣生活费，还干着不用坐班的三份兼职，一个意外之喜是体重轻下来了将近15斤。

在写字楼里面开餐馆，有的时候忙到半夜，可是心里面却充满愉悦。

“伏牛堂”是我一个小小的试验平台。这家店里，不设服务员，我们有三个垃圾桶，顾客用完餐，自己收碗，将垃圾按照残汤、塑料碗、筷子纸屑的顺序分类好。作为一起履行环保责任的奖励，我们则回馈一份水果。这个试验对我们而言，意义十分重大，我希望探索一种店铺和顾客双赢的模式来做这件事情：一方面通过垃圾分类保护了环境，一方面顾客享受了餐后水果，而店铺则节约了人工。

或者未来这家店能够像美国的快餐店一样，本来需要四个人来运转，最后只需要一个人、两个人就能搞定。节省出来的成本，用于提高员工待遇，为员工提供培训、职业发展，如果能够形成模式，或许餐饮业会慢慢吸引来更多的大学生，做米粉成为一种艺术，餐饮业也会成为一个受人尊敬的行业吧。 这是我的一个小小的不靠谱心愿。此外，伏牛堂还做了很多我感兴趣、有意思的事情，比如和绿色和平的合作，和参差计划的合作等等，他的未来就像一个 *** 作系统，有着无限可能，可以加载许许多多的APP。我尊重我的米粉，尊重餐饮业，所以我们看了将近十次《寿司之神》，力求每一个环节都做好、做到极致。在尊重的前提下，我们也想做更多有意思的事情。

昨天，有人问我有没有想过事情失败了会怎样。我想了想，从这家餐馆开业的第一天起，或许对我自己而言，我就已经成功了吧。我觉得，外在的东西，没有可以再争取，不难，难得是打破自己内心的条条框框。

从小很多人的梦想都是考入清华北大，认为考入清华北大的人都是精英，一定能够成就一番大事业。很多人都对考入清华北大的精英抱有很大的期待，认为他们毕业后应该找一份"体面"的工作。但是有个"非同寻常"的北大硕士，选择了"不一样"的人生道路，他就是张天一。张天一毕业于北京大学法学院，还曾作为研究生的代表主席。对于如此优秀的他，大家都以为他能够在一所很好的律师事务所找一份工作，可是他选择了一份独特的工作。

即使毕业后大家都对他期待十分之大，可是他毕业后没有选择与专业相关的工作，而是选择了去卖米粉。很多人对他的行为并不理解，甚至在一档综艺节目中格力的董事长董明珠斥怒斥"书白读了"，在浪费人才，那么这个当初不管他人想法依然去卖米粉的北大硕士，他现在什么样了呢？

如今他通过自己学习的营销知识，凭借自己的能力，他有了属于自己的米粉品牌，且销量越来越好，在北京有15家分店，现在每年收益高达上亿。北大硕士张天一选择了一条和其他精英不一样的道路，但是不比其他精英差，一样到达了成功的彼岸。

01是什么让北大硕士卖米粉年收入过亿。

对于北大硕士张天一的成功，有很多人表示不解。为什么张天一卖米粉能够比普通人更加成功？答案是知识造就了张天一和普通人之间的不同。张天一虽然选择卖米粉，但他的学识不可否认。

而另一个让张天一成功的因素那就是他的抉择，因为他有自己独立思考的能力，所以他能做出跟随自己内心的抉择。很多人认为法学院毕业的他，应该成为一名律师。可是行行出状元，只要是自己喜欢的事情并为之付出便能成功。行业无分贵贱，所以张天一用自己独立思考的能力做出了正确的选择。

02知识和独立思考对孩子未来发展的好处。

1、知识拓宽孩子眼界，提高人生格局。

都说知识是人类进步的阶梯。确实如此，因为只有远见卓识，才能够站得高看得远。一个人的知识储备决定了一个人的人生格局。所以为人父母要知道，知识能够拓宽孩子的眼界，提高人生格局。

2、独立思考有利于学会判断是非。

对一个人最有害的并不是做出错的选择，而是墨守成规。很多孩子从小被父母惯着，所有的决定都由父母来做，所以从小就丧失了独立思考的能力。没有独立思考的能力，孩子就不能学会判断是非。

3、学会自己选择可以降低对父母的依赖性。

很多父母在孩子很小的时候就已经帮孩子规划好以后的人生道路，没有自己做选择的机会。父母一直帮孩子，孩子对父母就有十分大的依赖性。放手让孩子自己去选择，才能够让孩子学会成长，降低对父母的依赖性。

03如何帮助孩子有一个更好的未来。

1、教导孩子积累知识，为人生道路的发展做铺垫。

小孩子拥有一个更好的未来，首先要教导孩子认真学习。只有知识积累到一定程度，才能够开拓孩子的眼界，孩子有了广阔的眼界和远见的卓识，才能够提升人生格局。所以要教导孩子积累知识，为以后人生道路的发展做铺垫。

2、不要把自己的想法强加在孩子身上，学会放手。

作为父母，一定不要一味地把自己的想法强加在孩子身上。从小就为孩子规划好未来的职业，让孩子按部就班的根据自己的计划走。但是父母所规划好的人生道路，很可能并不是孩子真正想要的，那么就没有兴趣和动力继续做下去。所以父母要让孩子跟随自己内心，放手让孩子学会自己做决定。

3、在孩子选择了错误的方向时要及时指正。

当然放手让孩子自己做决定，并不是放任孩子不管。孩子的人生经验不足，很多时候会做出错误的判断，这时候就需要父母及时指正。父母在孩子选择错误方向的时候，要及时制止孩子才能够避免孩子误入歧途。

结语：有丰富的知识和独立思考的能力，才能够使孩子有一个更好的未来。所以父母要帮助孩子丰富学习和培养孩子独立做选择的能力。

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