听说水果中添加激素是国家允许的，是真的吗？

目前使用的植物激素类物质，或称植物生长调节剂，都是国家批准使用的正规产品，其毒性和农药残留都符合要求。在农艺师的指导下使用这些产品，并不是什么“不法行为”。这些东西可以促进果实发育，并不能成为说它们有害的理由。使用量的稍微增加，就会带来生产上的不利影响，如植物生长的障碍，或者果实生长异常。

参考自化学工业出版社出版的《范志红谈怎样吃最安全》一书，范志红著

国家不禁止甜蜜素是因为不超标的微量甜蜜素不会危害健康。

中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员、食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，“根据食品安全风险评估的角度，甜蜜素是有充分的风险评估结果的，正常的使用量不会对人体的健康造成危害。”

阮光锋表示，FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的甜蜜素的每日允许摄入量(ADI)为11mg/kg bw。也就是说，对于一个体重60kg的成年人来说，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天摄入量不超过660mg，就不会给人体的身体健康带来危害。而且由于甜蜜素的甜度很大，一般情况下也很难通过正常的日常饮食达到有害摄入量。

有些国家禁止使用甜蜜素。在中国、欧盟、澳大利亚、新西兰等国家和地区，甜蜜素允许在食品中被添加，但是，美国、英国、日本等国家却禁止使用甜蜜素。

阮光锋表示，有些食品添加剂是我国特有的，仅在我国范围内允许使用，如竹叶抗氧化剂、茶绿色素、茶黄色素等。我国有些食品添加剂的限量是严于国际组织或发达国家的，如我国果冻中使用山梨酸钾(防腐剂)的限量是0.5g/kg，而欧盟的限量是1g/kg。

还有一些食品添加剂是国际标准或发达国家允许使用的，而我国并未批准使用，如过氧化苯甲酰(面粉增白剂)在国际标准以及美国、加拿大、澳大利亚、新西兰标准中都可以使用，而我国已经禁用。再比如焦糖色，我国不允许用于面包，而欧盟是允许用于麦芽面包中。国际标准允许TBHQ(抗氧化剂)用于食用冰，我国则不允许使用。

“实际上，这样的例子还有很多。因此，不能简单地通过比较谁用谁不用，或者个别指标的高低来判定标准优劣。”阮光锋说。

当然白酒中不允许添加甜蜜素。甜蜜素作为我国的合法添加剂，在酒类产品中只能用于配制酒。如果在白酒中使用甜蜜素，就属于超范围添加，是一种违规行为。

中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红表示，与配制酒不同，白酒是按照传统的工艺生产的，要求不允许加非白酒发酵产生的外来物质，如香精、香料，包括甜蜜素在内的各种甜味剂都是不允许添加的。

---