花为什么是五颜六色的？

花五颜六色是由于花的花瓣含有色素，这些色素能反射各种颜色的光波，这样花在光线下就能呈现出各种美丽的颜色了。在自然界里，有两大类色素：花青素和类胡萝卜素。花青素可以让花瓣呈现红、蓝、紫等颜色；含类胡萝卜素的花瓣会呈现出黄色、橙黄色或橙红色。花儿要开什么颜色的花是由花瓣里的色素决定的。花的组织，尤其是花瓣一般都比较柔嫩，不同的颜色能帮助花更好地适应不同的环境，不至于被阳光灼伤。在野生状态下，红、橙和黄花都生长在阳光强烈的地方，这些颜色反射了含热量多的长光波，使花不会因温度过高而被晒伤；蓝色、紫色的花都生长在树林下、草丛间，反射短光波，吸收含热量多的长光波，有利于香味的散发。而黑色会吸收全部的光波，过多的热量会灼伤花辧，所以在自然界里没有黑色的花。

花具有各种颜色，这是由于花瓣的细胞液中存在着不同的色素。有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的，因为这些花里含有一种叫“花青素”的色素。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝。你可以拿一朵喇叭花来做试验，把红色的喇叭花泡在肥皂水里，它很快就变成蓝色，因为肥皂是碱性的。再把这朵蓝色的花泡到醋里，它又重新变成红包，因为醋是酸性的。还有一些花的颜色是黄的、橙黄的、橙红的，是因为它们的花瓣含有一种叫“胡萝卜素”的色素。胡萝卜素有60多种，含有胡萝卜素的花也是五颜六色的。那白色的花含有什么色素呢？白色的花什么色素也没有。它看起来是白色的，那是因为花瓣里充满了小气泡的缘故。你拿一朵白花来，用手捏一捏花瓣，把里面的小气泡挤掉，它就成为无色透明的了。

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