血燕窝多少钱一斤(价格来源网络,仅供参考)
血燕窝的价钱根据买的血燕窝产地、形态(是完整的或是碎的)的情况而不同,批发和零售的价钱也相差较大,一般从380-600元10克不等。
由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应,因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。 引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多,实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示,血燕质素其实比白燕逍逊,香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝,血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。
血燕窝营养价值
血燕以褐红色完整无碎者为上品,其铁质,矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久,它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好,医家视为珍品,又因血燕产量较少,固此价钱比宫燕高。
血燕主要的营养价值是:滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提,就是要长期服用,我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质,很容易被人体所吸收,确是一种非常珍贵的天然补品,有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性,实为男女老幼,四季皆宜之精品。
但是根据现代科学家检测,燕窝中并没有发现特别的营养物质,含有的蛋白质,微量元素等,其它常规食物中都有,而且蛋白质品质不如鸡蛋牛奶等更符合人体的需要,至于各种生长因子,酶等,即便有,也无法通过通过消化道进入血液发挥作用。因此燕窝的神奇作用,多半是一种传说和心理作用。
血燕窝多少钱一斤?一斤血燕窝的价格可能要好几万元了,具体要根据血燕窝的品种以及等级来看,越高等级的血燕窝价格也会是越昂贵的,一斤血燕窝几十万元也有可能。需要提醒大家的是,血燕窝是具有非常好的功效,但市场上有些血燕窝是假冒的,它是用使用染色剂等依附而成,并不是正宗的血燕窝,购买的时候消费者要能懂得分辨。
燕窝按照品种分类,可依次划分为官燕、毛燕、草燕。(1)官燕,始于明朝,是进贡给朝廷的贡品,有“贡燕”、“官燕”之称。由于官燕的味道香浓、营养丰富、数量稀少,因此是燕窝中的极品。
官燕亦为金丝燕,平均每年筑巢三次。第一次筑的巢,巢身呈完整的盏型且质量最佳。此头期燕的巢身几乎都是由唾液筑成,只有少许幼毛。第二次和第三次的官燕体型虽完整,但巢身夹带较多的羽毛及杂质。官燕的巢色洁白,体质光滑,盏型呈杯状或半碗状。
市面上普遍的屋燕盏和洞燕盏都可归类为官燕类。而且屋燕盏和洞燕盏基本可分为血燕盏、金丝燕盏和白燕盏三大类。
️血燕盏
(目前全球市场占量不到10%,市场上很难买得到,买到也不要轻易相信)
这种燕盏呈血红色或浅红色,大都是由棕尾金丝燕筑造的巢。由于棕尾金丝燕所生存的环境有较高的氧化铜,捕食的食物体内含有大量的铁元素,导致它分泌的唾液呈浅红色,俗称“血燕”。另外,也会因食物或外界环境而导致巢色转变成血红色。血燕盏浸炖时间较长,口感爽实,味香耐火。血燕由于产量少,需求高,故其价格相对于其他种类的燕窝较高。
️金丝燕盏
(目前全球市场占量20%左右,燕公子家只售此类精品)
金丝燕盏普遍上带金黄色或呈黄色,这种官燕口感滑嫩、味道清香。金丝燕盏的产量相对于白燕盏的较少,只有特殊的海岛气候易产。在筑巢期间,金丝燕吐出的唾液,经空气氧化后,呈金黄色并带少许透明。此外,长时间的阳光暴晒,也会使得燕巢泛金黄色。
️白燕盏
(目前全球市市场占量70%,大多数为此类燕)
在各种官燕中,以白燕盏质感最为鲜嫩,不仅香气浓郁,味道更是清新润滑。尤其是屋燕,因为在燕屋内,燕窝的采摘时间最短(平均三个月就采摘一次)。而处于岩洞的白燕盏质地就比较坚实,膨胀力也较大,当浓度—(唾液酸含量)一般。
(2)毛燕
毛燕,主要是指灰腰金丝燕,它是洞燕的一种,原产地包括泰国、印尼及马来西亚的沙巴、砂拉越。
毛燕喜欢用自己的唾液及羽毛来筑巢,因此此种燕窝含有较多的燕毛,营养成分不及官燕,巢色较暗,杂质比较多,而且加工过程也比较复杂,不好处理。毛燕基本上可分成两大类:淡水燕和咸水燕。
️淡水燕
淡水燕,是指山洞里采摘的毛燕,产地多为印尼、泰国、越南及缅甸等地。这种毛燕巢盏型不一,体型面积差异大,夹带许多羽毛杂质。淡水燕的色泽呈米白色或黄色。燕巢和洞穴相连的部分即燕角则略带黄色。
️咸水燕
咸水燕,是指栖身在沿海一带附近的毛燕,又被称为海燕,产地为印尼。因其燕身呈红色且多毛,因此市场上的需求并不高。但内行人却不以为然,因为咸水燕可以加工成为手工燕。
(3)草燕
一种野生的燕子,体型细小,多分布在菲律宾南部,又称为菲律宾草燕。它们叼取草丝与自己的唾液混合筑成巢,这种燕窝混有大量草屑,外表都布满了草碎,品质最差。所以辨别草燕的方法特别容易,基本上“有草便是”。因此,草燕的价格相对于其他的燕窝较便宜,市面上所流行的即食燕窝大部分就是用它制成的。
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