英氏米粉怎么样_深度测评其冲调性及营养成分

英氏米粉怎么样_深度测评其冲调性及营养成分 评测产品信息产品名称：英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）产品规格：225g/盒适用年龄：6至24个月宝宝生产企业：湖南英氏营养食品有限公司注：本次评测结果只对评测样品有效评测产品批号：16:2012/07/16#p#副标题#e#评测项目一：包装设计米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。

所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

评测结果：英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）采用外包装纸盒、内小塑料袋设计，每盒里面共有9小袋，平均每袋重25g。

独立包装既有利于保险，又方便携带、量取，让带宝宝外出的妈妈们轻松携带宝宝的食用物品。

不过英氏护肠营养米粉外包装没有设置易撕口，首次开启需要花点劲。

#p#副标题#e#评测项目二：组织形态米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。

质量好的米粉颜色应该均匀一致，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

评测方法：取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

评测结果：英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）为片状，与粉状相比跟空气的接触面积更少，能减少储存过程中的氧化现象；颜色均一，由于米粉是采用黑米红枣的配方，所以米粉片呈浅紫米色，细闻有些许黑米红枣味。

#p#副标题#e#评测项目三：冲调性冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

评测方法：按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的温奶冲泡米粉，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状状。

评测过程及结果：如上图示，先量取约70℃温奶180ml或其他含蛋白质的适宜液体，倒入宝宝餐具中；再将25克米粉倒入餐具中，静置15-30秒，待其充分吸水软化后顺时针搅拌成均匀糊状。

搅拌后的英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）表面非常润滑，没有结团，冲调性能不错。

经过冲调的米粉散发出阵阵香味，与未冲泡时的米粉片相比更加吸引人了。

米粉与牛奶结合后紫米色渐渐褪去。

#p#副标题#e#评测项目四：黏稠度米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

评测方法：用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

用汤勺舀起冲好的英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣），向下倾倒，可以看到米粉在勺子边缘结成大片粘连，稠度很大。

用手指捻拿也能感觉到米粉的粘度不错。

#p#副标题#e#评测项目五：消费价格价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。

由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

评测方法：以宝宝每日饮用3次为标准1盒米粉可供食用的天数=米粉质量（g）÷每次冲调量（g）÷每日哺喂次数（3）每日消费价格=米粉总价（元）÷可供食用天数评测结果：1盒英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）的每日消费价格=26.8÷（225÷25÷3）≈8.9（元）。

评测总结：综合上述评测项目，英氏护肠营养米粉1段（黑米红枣）的最大亮点体现在包装设计和组织形态上：柔和细腻，片片晶薄，独立包装设计更方便更安全；冲调性也很好，冲调后表面润滑，没有结团。

每日消费价格约8.9元。