台湾特色甜品小吃做法，手把手教你制作软糯Qd的芋圆

台湾特色甜品小吃做法，手把手教你制作软糯Qd的芋圆 在厨房呆久了，发现自已变的越来越全能除了面包，蛋糕，酸奶，冷饮…..自已做之外就连台湾的人气甜品芋圆也可以自制喜欢自已亲手做不仅是因为材料放心吃着更安全还因为DIY的过程也非常有趣边做边玩收获了美食的同时也感受到更多的快乐如果你也喜欢吃芋圆，动手试试吧准备好木薯淀粉，荔浦芋头，紫薯，南瓜就可以开工了糖水用椰奶，红豆或是仙草味道都很棒按自已喜欢的口味搭配就行冷热皆宜，清甜可口，软糯Qd哦~红豆芋圆材料：紫薯，荔浦芋头，南瓜各200克，木薯淀粉共300克，红豆小半碗，细砂糖适量，炼乳少许。

做法：1、 将红豆洗净提前浸泡3-4小时，将泡豆子的水倒掉另加纯水放锅中煮开。

2、 用小火慢慢炖，煮熟后加入细砂糖。

3、 搅拌均匀，放凉备用。

4、 紫薯，荔浦芋头，南瓜去皮后切成小块。

5、 分别装入三个小碗中，放蒸锅中蒸熟。

6、 蒸熟后趁热压碎。

7、 拌入木薯淀粉揉成团。

（粉要慢慢加，如果太干就加少许纯水调整，湿的话就加木薯淀粉）8、 揉搓时以不开裂为合适的状态，搓成均匀粗细的长条。

9、 切成大小均匀的小段。

10、 放入开水中煮5分钟左右，至芋圆浮于水面时捞出立即放入凉开水中。

11、 煮好的芋圆用纯水清洗过凉后，放于小碗中。

12、 加入煮好的红豆糖水。

13、 淋上炼乳就可以开吃喽。

TIPS：1、 南瓜的含水量较高，蒸出来的南瓜先去除多余水份后再用会更好 *** 作。

2、 紫薯，芋头水量较少，揉的时候太干搓的时候容易裂，可加少许纯水调整，以搓长不裂为宜。

3、 做芋圆最适合的是荔浦芋头，口感和香味都会更好。