想不到女儿却说这些家常菜吃多了，好想吃又麻又辣的火锅。
想吃火锅还不容易？家里正好还有一袋火锅料呢，而且家里蔬菜也很多，只是荤菜少了些。
翻遍冰箱也就只找到几样，特殊时期就将就这些解解馋吧。
自制火锅其实很简单。
现在很多品牌的火锅料网上都有卖的，买一包回家，煮开就能涮了。
足不出户就能吃到原汁原味的品牌火锅。
不过，你真以火锅料加白开水煮开就行了？要想吃到麻辣鲜香的美味火锅，还是有诀窍的。
今天就教你两个小窍门，做出的火锅比火锅店的还好吃。
快看，我家这一锅，看这色泽就知道，那是相当的麻和辣哦。
地道四川人就爱这味儿，无辣不欢。
下面就来看看吧。
【自制麻辣火锅】食材：火锅底料食材：棒子骨 2块，生姜 一个，花椒适量，火锅底料 一袋，大葱 2根，干红椒 一大碗。
冰糖 一块。
涮火锅食材：腊肉 一小块，鸡翅 4个， 午餐肉 一盒，猪肋排 500克， 龙骨 一小碗。
莴笋 一根，金针菇 一把，花菜 一朵，干香菇 少许，白菜 几片，土豆 一个，番茄 一个。
制作方法：1.取一汤锅，装大半锅清水，放入洗净的棒子骨，放入一块洗净拍碎的生姜和少许花椒，大火烧开转小火熬制。
熬制2小时，成一锅香浓骨头汤。
这也是火锅好吃的关键，直接加清水绝对没有加香浓的骨头汤好吃哦。
2.再将大葱，干红椒，生姜洗净，干红椒喜欢吃辣的，再将干红椒切成段。
怕辣的就不用切，生姜洗净切成片。
将干红椒，生姜片，火锅料，花椒，冰糖放入大炒锅里。
这一步也是关键哦。
直接用火锅料加水煮，可就错了哦。
3.将熬制香浓的骨头汤加入锅里。
4.大火烧开，转小火熬制。
5.越熬得久，越入味哦。
我又继续熬制了1小时。
熬料的时候，就陆续将将所有的配菜洗净切好。
6.底料熬制好了以后，将底料倒入臻米升级火锅的锅里，继续小火熬制。
7.一切准备就绪，可以开动了，虽说荤菜很少，特殊时期，就将就了吧。
接下来，就来看看都有哪些菜吧。
8.翻遍了冰箱，只找到这些能涮的荤菜了。
别看没多少，最后，我们一家三口都还没吃完。
鸡翅5块，猪肋排一大碗，这是我家幺妹的最爱，还有少许的龙骨。
无需提前腌制，直接放底料里，直至软烂，已经很入味了。
9.这是肥瘦相间的老腊肉，涮火锅还是很很不错的哦。
10.孩子最爱的午餐肉。
其它食材还没烫好的时候，它最先熟。
细嫩美味又充饥。
11.荤菜虽然不丰盛，素菜还是很齐的哦。
莲藕和土豆更是孩子们的大爱。
每次吃火锅总能看到它的身影。
蘸着香油碟，入口即化，又香又粉，好吃到爆。
莴笋尖烫一下就吃，又脆又嫩。
菜叶刷过之后，比较裹油，吃起来特辣，也特别过瘾。
当然，青笋头也是相当美味的哦。
12.我家每次涮火锅，这几道素菜那是必备哦。
白菜叶，番茄，花菜，还有香菇。
13.特殊时期的油碟也是很简单哦。
不过基本的香油，大蒜还是有的。
我最爱的香菜就只能想想就是了。
鲜嫩爽滑的金针菇也是必备的哦。
14.想不想来一口？15.往常吃火锅，都是将菜一股脑儿倒进去，煮开两三个滚儿，开始你一筷子、我一筷子捞啊捞。
到最后还有很多捞不着了，造成不必要的浪费。
不过好在我有了这臻米升降火锅。
菜一煮好，点击升降按钮，快看，所有的菜菜都升起来了。
将烫好的菜菜夹入各自碗中。
重新放入新食材，再降下去，继续咕噜咕噜煮，不用担心放食材时，汤汁也会溅出来啦，实在是太方便了。
这就是特殊时期，一家三口的自制火锅，你喜欢吗？喜欢也用家里的存货煮上一锅，麻辣鲜香，温馨甜蜜，比火锅店吃起还舒服，你也试试吧。
欢迎分享，转载请注明来源：内存溢出
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表（0条）