在前段时间,偶然又刷到了TVB经典剧《溏心风暴》的小片段,又再一次勾起了小编的回忆,于是,没有忍住,在这段时间又刷了不少的TVB剧。
突然想到,广东人对TVB都这么熟悉了,要是问到你TVB的经典台词你最先想到的又是哪几句?于是,就用这个话题去问了问身边的人,大家说的大多都不同,不过这其中却有一句是几乎所有人都提到的,那就是:饿不饿,要不要下一碗面吃呀?真的是来自灵魂深处的回答,真的很有意思,为什么大家都会记得这句呢?难道TVB的煮面文化真的很有名吗?
一、TVB,真的很喜欢煮面小编在网上查了查,发现“煮面”这个场景出现的在TVB剧中的频率真的相当之高!比如《珠光宝气》、《刑事侦缉档案》、《创世纪》、《溏心风暴》、《陀q师姐》、《迷离档案》……等里面都有经典的煮面的场景。
而之所以会出现这样的情况,原因很简单,那就是车仔面实际上是最能代表香港人的生活。
在上个世纪50年代前,在英国殖民统治之下,香港街头出现了很多奢华的西餐厅。
当时排外的原因,绝大部分华人不会去西餐厅。
而且高昂的价格,也难以消费得起。
这种情况是一直到了50年代,市面上开始出现冰室,进而有茶餐厅,随叫随走,又经济实惠,到了这时候才有好转。
而在二十一世纪的香港,物价飙升,寸金尺土。
打工一族压力更大,加班成了寻常事,回到家根本没心思做饭,这时候煮面,也就成为了香港人最爱的选择。
一碗热腾腾的面,是快速抚慰港人的治愈之物。
由此而看,tvb把煮面文化融入到剧集里,其实正是真实还原生活的表现。
二、“煮面”这句台词还带有深意另外,tvb的煮面台词,其实设计的是十分合理的,贴合剧情。
比如《迷离档案》罗嘉良饰演的高永贤,面对伤心的好兄弟,男人之间不会有更多矫情的语句,最后只能说一句:饿不饿,煮碗面给你吃。
在周星驰的《大内密探零零发》中,刘嘉玲每次和周星驰吵架后,都会用柔情的眼神和语气跟周星驰说“我下碗面给你吃”。
最后刘嘉玲挽留周星驰时,说的也是这一句,后其实包含了对周星驰的爱意和不舍。
所以说,tvb中的煮面可真不是那么简单。
三、TVB里煮的都是什么面其实电视剧之外,大家应该都会对TVB中煮面的种类很感兴趣,煮的都是什么面,方便面吗?实际上最常出现的面其实都是这几款:1、香港虾子面虾子面与一般蛋面最大区别在于,虾子面用面粉、虾籽(虾卵)、蛋、大地鱼高汤制成。
所以面饼上的点状物就是虾籽。
虾子面的独特之处,在于面本身有味道,无需高汤酱料,直接加水煮。
2、出前一丁出前一丁是经典的港式怀旧面,很多香港剧集和电影都有它的出现。
目前午餐肉+荷包蛋+出前一丁,三种简单的搭配,几乎在所有港式茶餐厅都很常用的搭配。
3、云吞面香港的云吞面同样在荧幕上出现频率很高!深夜肚饿的时候,简单煮熟蛋面和云吞,再加上一点耗油调味,一顿豪华宵夜出炉。
其实回想下,不仅是TVB,现如今工作的我们不也是一样吗!每天上班拼搏,辛辛苦苦加完班回到家,有什么比吃一碗又暖又饱肚的面更幸福! 最后,希望tvb的这碗面,能一直留在每一个广东人的回忆中!
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