从开业的第一刻起,排队买生煎的长龙就成为了小杨生煎标志性的景致。
截至2019年10月底,小杨生煎在江浙沪及深圳共拥有250余家直营门店,深受消费者的喜爱。
小杨生煎的招牌产品与品牌名相同,份量十足、价格实惠,通过不断研究和改良,使其呈现出“个大、皮薄、汁丰、底脆”的美妙质感。
这份质感源于小杨生煎一贯坚持的“现擀现包、现烧现卖”特色,始终以手工制作的诚意回馈广大消费者。
上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。
用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。
其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。
以出锅热吃为佳。
生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。
馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
正新鸡排正新成立于2006年,是以食品为主导,集生产、供应链、信息科技、商业地产与投资等板块于一体的大型多元化产业集团,是全产业链经营模式的实践者,涵盖食品研发、生产加工、包装印刷、物流供应链和连锁经营等领域。
集团旗下拥有总计超过17600家连锁店,包括“正新鸡排”、“正新手摇茶”、“正烧记烤鸭脖”以及“快了汉堡”等众多美食品牌。
正新鸡排代言人黄渤周黑鸭周黑鸭,全称周黑鸭国际控股有限公司,是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业,主营业务为卤鸭、鸭副产品,卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品 。
产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。
于2016年11月11日,在香港联合交易所主板上市。
2019年9月,周黑鸭正式开放加盟,开发特许经营将进一步渗透现有市场,策略性扩展至新地区。
周黑鸭鸭脖阿甘锅盔阿甘锅盔主要产品是锅盔、牛肉汤等。
锅盔采用炭烤手工制作而成,其包馅一般有梅干菜、鲜肉、牛肉等,阿甘锅盔研发多种风味锅盔。
阿甘锅盔创始人对《阿甘正传》:“人生就像一颗巧克力,打开之前你无法知道会吃到什么味道”太过于深刻,不仅品牌名称起源于此。
产品运营的种种,也都秉承了“阿甘精神”。
为了把控锅盔的出品味道,阿甘锅盔制定了“出品八不准”,希望立足本位,要一份返璞归真的家乡味。
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