小包装鲜菇加工，都有哪些程序？

随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下：鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。

容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成污染。低温车间内温度为1℃～3℃，可将普通恒温冷库改造后利用。鲜菇成箱搬入车间后分开摆放，不得再码高多层，以便于菇体充分降温，该环节对于气温高于15℃时采收的鲜菇尤为重要。整理的工具为薄片不锈钢刀或竹片刀以及小包装封口、打箱设备。

先用小刀将鲜菇基部削净，去掉泥土、基料等杂物，鳞片多时应一并除去，一般不用水洗，否则会缩短产品货架寿命。

待菇体内部降温至3℃以下时即可分装。一般可用泡沫质地的材料制作成高5厘米左右的单盒，每盒约装鲜菇150克。若禁销塑料包装，可定制纸质盒。鸡腿菇一般适宜16厘米×10厘米×4厘米（长×宽×高）规格的包装，姬松茸适宜15厘米×10厘米×6厘米规格的包装，真姬菇、杨树菇等适宜16厘米×8厘米×4厘米规格的包装。根据鲜菇形态及规格大小确定排放方式，然后封包保鲜膜。将小包装盒再装入泡沫保鲜箱内，每箱可装36盒，用透明胶带封口即成。

另外，短期贮存和运输时还可使用冰块降温保鲜或冷藏车运输等方法，冷藏温度控制在1℃～3℃即可。

随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下：

鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。

容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成污染。低温车间内温度为1℃～3℃，可将普通恒温冷库改造后利用。鲜菇成箱搬入车间后分开摆放，不得再码高多层，以便于菇体充分降温，该环节对于气温高于15℃时采收的鲜菇尤为重要。整理的工具为薄片不锈钢刀或竹片刀以及小包装封口、打箱设备。

先用小刀将鲜菇基部削净，去掉泥土、基料等杂物，鳞片多时应一并除去，一般不用水洗，否则会缩短产品货架寿命。

待菇体内部降温至3℃以下时即可分装。一般可用泡沫质地的材料制作成高5厘米左右的单盒，每盒约装鲜菇150克。若禁销塑料包装，可定制纸质盒。鸡腿菇一般适宜16厘米×10厘米×4厘米（长×宽×高）规格的包装，姬松茸适宜15厘米×10厘米×6厘米规格的包装，真姬菇、杨树菇等适宜16厘米×8厘米×4厘米规格的包装。根据鲜菇形态及规格大小确定排放方式，然后封包保鲜膜。将小包装盒再装入泡沫保鲜箱内，每箱可装36盒，用透明胶带封口即成。

另外，短期贮存和运输时还可使用冰块降温保鲜或冷藏车运输等方法，冷藏温度控制在1℃～3℃即可。

鲜菇深加工，可以炸着吃，鲜菇洗净撕小片，方式红薯淀粉裹匀，加入适量的盐，五香粉，拌匀，锅中倒油，七八成热的时候下入裹粉的平菇，炸制金黄捞出即可，沾着椒盐更好吃。

还可以炒着吃，香菇洗净撕小片，锅里烧开水，下鲜菇焯一下，捞出，控水，锅中倒适量油，下鲜菇翻炒，加盐，生抽，拌匀，倒入适量水煮几分钟，勾芡，加一点点醋，鸡粉，即可。

烤着吃，平菇洗净，加入烧烤酱拌匀，平铺烤盘上，放入烤箱即可。

还可以做大酱汤啊，熬汤啊，炖肉都可以加一些平菇进去。

生鲜小程序怎么做？下面就和大家分享一下：

步骤一：准备工作

在制作生鲜小程序之前，首先需要准备好小程序账号、小程序商户支付号以及小程序APP密钥。这些账号准备之后，才开始进行生鲜小程序制作。

步骤二：选择制作类型

市场上，做生鲜小程序大多都是采用模板化开发，模板化开发比较合适中小企业。

步骤三：利用第三方开发平台

登录第三方开发平台注册，一般平台，都会提供免费试用功能，大家可以尝试一下后台功能。

步骤四：上架商品

在上架商品之前，首先进行“商品分类”，将商品分类设置完成，开始“发布商品”。

步骤五：店铺装修

上架商品之前，开始进行店铺装修，将左侧的基础组件拖拽至手机框内，在右侧进行组件设置，设置完成，点击提交，提交完成之后，手机框内就能看到展示的效果图。所有的组件搭建完成之后，点击“保存并发布”，将您搭建好的店铺“设为首页”，再点击“发布”。

步骤六:一键发布

一键发布的流程是：扫码授权-发布小程序-提交审核-审核通过-正式发布。

以上就是生鲜小程序制作流程，大家如果想制作生鲜小程序，可以参考以上的步骤，尝试搭建一个小程序。

生鲜小程序的制作方式及流程如下：

方式：

如果你自己懂代码、编程，可选择自行开发；

如果不懂代码、编程，建议找专门最这方面的公司、服务商来帮你做。

流程：

1、登录微信公众平台，申请、注册一个微信小程序；

2、找一家像我们这样的，专业的小程序开发公司，帮你开发一个小程序。如果是自行开发，则是去下载开发工具，然后自己用工具来开发。

3、将开发好的小程序，上传至微信公众平台审核

4、审核通过后，登录小程序管理后台，上传相关物料

做完这些之后，小程序就可以正常使用了。

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