汤圆的制作步骤

手工汤圆制作方法如下：

原料：芝麻100G、核桃一小把、含盐黄油30g、前档糖70g、澄面、糯米粉200g。

做法：

1、芝麻放在锅里烤烤香，跟核桃一起放在搅拌机里打碎。

2、把白糖，融化的黄油拌匀，最后应该是微微泛一点油光，可以抱团儿，就可以放到冰箱里，等黄油温度降下来凝固住，比较容易包。

3、先用烫一点澄面，我放了大约有20G的澄面，加滚水后用筷子搅成团。大约200g糯米粉加一匙白糖，加水揉成面团，再跟之前的澄面烫面团揉在一起揉匀。

4、因为面团的延展性不如一般的白面面团好，所以要团起手势，让面团坐在手指圈出的空间中，一点点把面团推到馅料上，再封口。手势要轻，但是要注意一点一点推，不要包空气进去。不然煮的时候汤圆会破。

5、包好之后将放汤圆的盘子放到冰箱冷冻室中，让汤圆表面冻硬，含肢就可以拿出来装到盒子里，像速冻汤圆一样保存。吃的时候拿出来煮就好。

手工汤圆是一种以糯米和谈悔世糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。从归类来看，它应当算是一种主食。其做法也是比较简单。

汤圆的做法步骤文字

汤圆的做法步骤文字，汤圆是侍码我国一道传统美食，逢年过年在南方地区的很多地方都有吃汤圆的习俗，现在很多人也比较喜欢自己在家做汤圆，以下分汤圆的做法步骤文字。

汤圆的做法步骤文字1

步骤 1

糯米粉里加入适量清水，搅拌均匀，少量多次慢慢加入 ，混匀后开始和面，一开始感觉很黏，不用害怕，耐心的揉，一直揉到面团光滑就可以啦

步骤 2

把红豆沙嫌谈胡均匀分开成块，方面包汤圆

步骤 3

将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，面皮在上把红豆沙完全包裹后就可以收口了，包好了的汤圆在手中搓圆即可~

步骤 4

煮开水后就可以下锅啦~等到汤圆喝饱水飘起来了就可以享用啦~

汤圆的做法步骤文字2

1、准备一些糯米粉，将糯米粉放到分离，之后加入一点热水，注意加热水的时候一定一边用手揉面一遍慢慢加水，等面可以揉成团了就停止加水

2、将面团放置在桌子上醒半个小时，将干的大红枣用剪刀剪成小块，放到蒸锅里隔水蒸15分钟，之后将蒸好的红枣压成枣泥冷却，如果喜欢吃甜的可以放一些白糖

3、用手在醒好的.糯米团上揪一小团，将其压成圆片，之后取适当枣泥放进面皮中间字，在用双手将面皮搓成圆球就可以了

4、将搓好的汤圆独立放到吸油纸上，之后好一锅开水，将汤圆下锅用中火煮熟，煮的时候一定要拿勺子沿着锅边顺着一个方向推转，以免粘锅。

汤圆的做法步骤文字3

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的芹拦汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

做汤圆需要准备以下原料和工具：

- 糯米粉

- 清水

- 适量的食用油

- 桂花糖或红豆沙等馅料（可选）

- 碗和勺子

以下是制作汤圆的过程：

1. 将适量的亏磨糯米粉倒入碗中，慢慢倒入清水，同时用勺子搅拌，把糯米粉和水搅拌均匀，直到搅拌成比较硬的面团状，不黏手即可。

2. 把面团揉成长条状，切成适当大小的小块，搓成圆球状。可以将圆球压扁，放入适量桂花糖或红豆沙等馅料。将圆球捏紧，让馅料完全包覆在面团内，搓成圆形即可。

3. 把搓好的汤圆放入沸水中，待水再次沸腾之后，继续煮熟5-10分钟左右，直至汤圆浮起，表面有了透明的感觉，捞出备用。

4. 取一点食用油，抹在汤圆表面，这样可以避免汤圆空厅圆粘在一起。

5. 把做好的橘隐汤圆装入碗中，倒入热水或滚上热汤，即可食用。

注意事项：

1. 刚做好的汤圆表面比较柔软，不能直接用手拨拉或挤压，否则会松散变形。

2. 汤圆的大小要适中，如果太大会难以熟透，太小则容易散开。

3. 煮汤圆时，要用大火快速煮熟，否则煮的时间过长会使汤圆包裹的馅料糊化或变质。

希望这些信息能帮到你制作美味的汤圆。

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