上海人吃饭很讲究，菜品搭配也非常特别，对此你了解多少？

序言：相信大家都知道中国是礼仪之邦，无论是在吃饭还是逢年过节的时候都有一定的礼仪，如果不认真遵守这些礼仪的话，会让人感觉特别的不礼貌。如果去上海玩的话，我们一定要知道上海人的餐桌礼仪，他们在吃饭时是特别有讲究的，下面小编就和大家分享一下。

一、餐桌礼仪

我们可以从一个人吃饭时的样子看出他的修养，如果去上海吃饭的话，一定要了解这些餐桌礼仪，才不会闹笑话。很多人在吃饭的时候有用嘴靠着碗边剥边吃的习惯，这种习惯特别不好。这样会给同桌的人非常不好的观感，在这种情况下，我们必须要端起碗，用筷子夹饭送进嘴里。在吃饭的时候一定要拿好筷子，拿筷子的姿势要标准，不能够太高也不能够太低，不然会让人感觉非常的无知。

二、上海的菜品搭配

我们都知道每个地方的饮烂哗食文化代表着当地的特色，如果不去尝一下当地的特色食品的话，仿佛没有去过。在上海菜中有一道大家都特别喜欢的菜是红烧肉，这碗红烧肉非常的好吃。并且在上海菜中还有一些红烧肉特色，比如说大家在烧红烧肉的时候都会放一些和头。这些和头是可以搭配红烧肉的，比如说笋、蛋、百叶结。

三、了解上海的饮食文化

小编没有去上海生活过，所以对当地的饮食文化了解是特别少的。不过我们可以通过一些途径，进而去增加自己的见识。比如说相关的视频资料饥族行以及相穗游应的书籍，这些都可以让我们更加的了解上海人的生活，同时也可以观欣赏一些上海的作家作品。在很多作家心目中，故乡永远是最值得牵挂的地方，相信在这些作品中我们会更加的了解上海人。

生活就是要有仪式感，很多人的生活都是非常的随意的，觉得怎么样都行，其实那是生存，那不叫生活，因为当你看了上海人的生活之后，你才会知道人家的生活是多么的讲究，是多么的细致，要不然怎么能够成为魔都呢，不管是在高档的小区也好，还是在简陋的楼房里面都好，随处可见的是上海人的讲究。

一：吃饭讲究。

说到吃饭，很多的人都会说，不就是个吃饭吗，吃饱就行了，好吃多吃点，不好吃那就少吃点，反正填饱肚子就可以了，但是你再看看上海人的吃饭，人家那叫猜并高一个讲究，馒头上面要包多少个褶，包馄饨要用什蔽神么皮，吃什么一定要配什么等等，这都是非常严格的。甚至去餐馆吃饭的时候，要按自己的要求来，不然的话就会和你计较半天。

二：穿衣讲究。

一般我们的话可能就是去外面的时候才会打扮的稍微好看一点，毕竟出去见人不能丢了面子，但是在家的时候就是穿着睡衣，不化妆也不洗脸的，出门扔个垃圾也是穿着睡衣就出去了。但是上海人却非常的讲究，就算是出去外面扔个垃圾，也会给自己收拾的干干净净的，以前的摩登女郎，时髦女郎那都是非常漂亮的。

三：生活讲究。

上海人在生活中也是非常的讲究的，就像有人在天井晒衣服的时候，一定会把衣服拧干，不会滴在别人的身上，去买东西的时候，或者是坐公交的时候等等大家都是排着队，有条不紊的。

除此之外，上海人在很多的地方也是很精致的，就像在消费方面，能够摸清自己家附近最实惠的物品都是怎么卖的，当然了这时会过日子，毕穗尺竟自己也是不差钱的。

泡饭是上海人的标准早餐，同时也是上海人在外地人口中落下的话柄之一。

所谓泡饭，就是早上起来把昨晚吃剩或故意吃剩的冷饭用开水一淘，弄一锅饭不像饭粥不像粥的东西。要是赶时间，通常也就免察档了加热的程序，借着开水的温度，酱菜油条过过，也是一通连捎带打。

平心而论，泡饭其实并不怎么难吃。隔夜的冷饭一旦被早晨第一壶滚烫的开水泡醒，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。食之，虽不可谓醍醐灌顶，也有大梦初醒的感觉。此外，泡饭也堪称环保。当然，要获得这种愉快的感受，须做到心中无饭，亦不可有粥。这不是粥，也不是饭，这就是泡饭，泡的就是饭。再说了，北京人好吃米饭，广东人擅长煲粥，上海人在地理上夹在中间，弄点泡饭吃吃也是天经地义，并不过分。

除了饭不像饭，粥不像粥，泡饭之所以给人以苟且、寒酸的印象，基本上是由“隔夜饭”以及“开水泡”所造成的。换了贾宝玉吃的那种泡饭，水还是水，饭还是饭，吃到嘴里，可就是见水不是水，见山不是山了。“一碗虾丸鸡皮汤？又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油瞎岩松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧莹莹蒸的绿畦香稻粳米饭……芳官便说：‘油腻腻的，谁吃这些东西？’只将汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅就不吃了。宝玉闻着，倒觉比往常之味有胜些似的，遂吃了一个卷酥，又命小燕也拨了半碗饭，泡汤一吃，十分香甜可口。”

虾丸鸡皮汤先不去说它。绿畦香稻粳米，又名“玉田碧粳米”，系清代贡品。谢墉《食味杂咏》称：“京米，近京所种统称京米，而以玉田县产者为良。粒细长，微带绿色，炊时有香。其短而大、色白不绿者，非磨没御真玉田也。”

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