涮羊肉的刷怎么读

涮羊肉：涮（shuan）读四声，降调，
区别：
与刷（shua）的拼读和读音都不同，读音这个是一声，平音；而拼写声母都是（sh）,区别就在于韵母，一个是（uan）另一个是（ua）
延伸：
汉语拼音声母、韵母表如下：
声母:b p m f d t n l g k h j q x zh ch sh r z c s w y
单韵母:a o e i u ǔ
复韵母：ai ei ui ao ou iu ie ǖe er an en in un ǔn ang eng ing ong
整体认读音节
zhi chi shi ri zi ci si yi wu yu ye yue yin yun yuan ying

查《汉语大字典》，涮，确实是个多音字。一、shuàn（四声）(1)涮,涮洗也。如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干净(2)把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃 [instant-boil]。如:涮羊肉(3)欺骗或哄骗 [cheat]。如:涮人;他叫人给涮了二、shuā（一声），水名。见
扫描自《汉语大字典》第1664页（四川辞书出版社 湖北辞书出版社出版 1986年10月第一版）

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