店长无非就是维持正常秩序,监督工作人员,对于店里的开销收入掌控好。能处理突发事件。
技术主管,对网络,软件的升级维护,网络安全的维护。硬件的维修,服务器维护,其实不一定每天都要做事,都有事做,都是有了问题才要他去解决。首先了解店长的职责 (一)基本职责(1)达成业绩的职责:不管店长是经营者还是营业者,必须担负起店中业绩的主要 责任。(2)管 理 的 职 责:对于店中的人、物、钱、情报等,店长都得充分管理、具体落实 执行公司的各项规定。(3)指挥统帅的职责:店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导,下属才能100%的发挥能力。(4)解决问题的职责:有关于业绩或工作中所发生的问题,店长都必须思考与解决。(5)判 断 的 职 责:在权限范围内,店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。 (二)基本的工作1、 对外的工作:〈追求消费者各方面的满足〉(1)吸引消费者的营销方案 不管是什么时代,专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏、齐全与否。和以往所不同,不仅要适应消费者的需求,还要提出能准确领导消费走向的新型商品。这是店长的第一要务。(2)营造经营环境和卖点 消费者所期待的店铺环境要安全外,还要气氛好和有特色。达成这二项要求是店长的第二要务。顾客只要一上门就给予亲切的接待,每个服务人员都是亲切和蔼,笑脸迎人,把顾客当成朋友一样,这就是要领。另外一点是卖点:菜谱的设计是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告等等。看似十分简单,却往往为店家所疏忽的问题。(3)让顾客有回家的感觉 在现场接待顾客时,必须有让人信服的专业知识和水准,这种专业知识和讲解菜品的技巧训练是店长的第三要务。店长对于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力。但是,如果是一知半解、半生不熟的介绍反而会产生反效果、使信用扫地,印象大打折扣。接待顾客的态度也不宜过度,最好的程度是坦诚,真心地希望顾客挑选到想要吃的菜品。(4)菜谱设计要花样多、趣味多,又具新颖性 无论是对顾客,还是在店内服务员,菜谱都应该让人充满趣味、新颖和良好的视觉感受,这是店长的第四要务。今天的消费者绝对不满足随便到一家餐厅随便吃点东西。一定要通过各种渠道了解后,才决定到那家店消费。1、门店的代表者
店长是门店的代表者。一方面是代表门店与顾客沟通的桥梁。另一方面,就员工而言,店长是员工利益的代表者,是门店需要的代言人,假如店长给予顾客的形象不好,顾客就会对该店失去信心。
2、门店经营目标的执行者
为了更好的运营店面,完成每次的经营目标,店长需要具备优秀的综合能力和良好的心理素质。包括人员管理,目标任务的分配能力,处理和协调突发事件,处理顾客的投诉。店长在门店必须成为重要的中间管理者,才能强化门店得到营运与管理,完成各项任务。
3、门店士气的激励者
店员的状态并不是每天都那么激昂,总有不愉快。很店员的工作激情的高低是一件不可忽视的事,它将直接影响到员工工作的质量。店长应该时时激励你的员工让员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态,让全店员工人人都具有强烈的使命感,责任心和进取心。
4、问题的协调者
店长应该具备处理各种问题的耐心与技巧,如与顾客沟通,解决客户与员工的矛盾,员工与员工之间的矛盾,这样才能团结店面的志气,提高店面的合作能力和执行力,这些是店长不可忽视的。
5、卖场的指挥者
门店的所有事务都由店长负责分配到各个员工。故店长必须负起总指挥的责任安排好各班次的员工工作,将最好的商品,运用合适的销售技巧,以最佳的形象迎接顾客来提高销售业绩。
6、员工的培训者
员工的业务水平高低与否,关系到门店经营的好坏。所以店长不仅要时时充实自己的务实经验及相关技能。,更要不断地对员工进行岗位培训,以促进门店经营水平整体提高。店长应该在适当的时候授权。以此培养下属的独立工作能力,并在适当的时候加以指导,让你的员工树立自信心。店长培养员工,可以提高工作效率,那么门店的销售自然就相应的提高了。
7、 营运与管理业务的控制者
为了保证门店的实际工作,店长必须对门店日常营运与管理业务有力的,实质性的控制。其控制的重点是:人员控制,现金控制,信息控制等。此文章写给一朋友,在网吧行业做店长,或想做店长的同事们可以借鉴。
网吧在中国,对管理经营或营销策划,几乎没有什么规范划的说法,那么对与网吧的职位职责要求也一样没有标准化的要求,所以在网吧行业做的主管或经理,技术,想进来很容易,因为门槛很底,因为网吧急于需求,工作中使用上,管理技术都又很专业,进来要求很底,但工作中有时却又用到很专业的知识,所以很多店长都天天叫累,天天叫苦,就造成了今天换店,明天换店,老板慢慢对店长,对管理也就不在信任了。 我经常开会,我会告诉我的同事们,我们靠什么在这个竟争激烈的社会上挣到钱,让自已和家人的生活过得更好,靠家里,我们出生农村,家里靠种几亩田,养几只羊,看几只牛,我们没钱,靠关系,我们家里亲亲多都是种地为生,那有什么好的关系。靠专业知识,我们没上过大学,不会做CPU,更不会造飞机,这些我们目前都没有,那么我们到底靠什么赚钱,只有一点了,靠我们自已的一腔热血,靠我们自已的辛苦奋斗,坚持不懈,这点如果都不想去做,那么请你以后就不要在用羡慕的眼光,去看路边开过的宝马,住在高楼别墅的有钱人了, 也不要再怨天尤人,说什么自已的命不好,自已的出生不好,自已运气不好等这些话题。这些话,我一来告诉同事一来时常的在提醒自已,警告自已,在自已累的想要躺下睡一会的时间,在自已工作中遇到因难的时间,我就会想到这些,我靠什么来挣钱,靠什么来让生活过的更好。很多人做网管觉得工资底,没前途,就想做店长,或技术,但在做的过程中我发现这些情况:1。怀着很大的报复心来做这件事(这是好事)可是在工作中,在长久的时间里,他们会让网络,让时间把他们的报复心慢慢的减去,反正这会累了,没人管我,我就上会网,今天这样一想,明天这样一想,慢慢的就变成一个沉迷网管的人,有事也不想起来,用嘴说说就行了的人。2。还有一种是,在工作中遇到困难,自已承受不了,又不原说出来请教别人,这样就给自已形成了一种无形的压力,自已睡不好,吃不好的,把这些累都报怨在网吧身上,,有没有想过自已能力有限,自已有没有用心去做还是天天在想上上网。然后就开始换店,换地方。自已开始的梦想也就这样完了。3。有压力,有报复,就能做个好店长吗:这是不够 的,还要坚持,还要用心,用力,甚至用命的来做事,遇到困惑,受到责备就想逃避的人是不可能挣到大钱的。想要做个好的领导,一定要有好的概念,好的思维,好的想法,必需要有好的管理能力,好的执行能力,好的创造能力,想事情做决策一定要客观真实判断,一切不能违背客关真实的范围,更要知道,什么事情今天做,什么事情可以明天做,什么事情可以授权给别人做,什么事情要自已亲手来做,想做一个好店长容易,想做一个有责任心的店长就难了。作为店长,平常接触最多的就是店员,与店员保持良好的沟通,可以及时掌握店铺的情况,也可以随时了解店员的思想。在与店员进行沟通时要采用一些沟通技巧,这样才能达到沟通的目的,产生良好的沟通效果。
但是,店长在与员工相处的过程中,总会遇到很多 “两难” 的问题,比如关系太近不好、太远也不好……到底怎么为好呢? 今天公布答案!
一、店长要有担当,但不要经常替员工承担责任
如果是员工的错误,作为店长应先承担失职的责任,毕竟员工是自己的属下,属下犯错就是自己的失职。然后待弄清事情的真相后再来决定是处罚还是批评员工。
但责任的承担也应区分具体的情况,不可以经常帮员工承担责任,这样会让员工有依赖思想,让员工承担应有的责任能让他吸取教训,会有助于他的成长。
二、和员工一起干活和只动口不动手店长,其实都不好
喜欢参与员工工作的店长,很有亲和力,能让员工产生并肩作战的依赖,也容易和员工打成一片。但过多的参与会带来一些负面影响,比如说会让员工产生依赖思想,认为总会有人在后面收拾烂摊子,工作就不会太认真太仔细。其次店长的亲力亲为也会让员工失去锻炼的机会,员工会习惯袖手旁观看着店长来做,这样会被误解为缺少领导能力。
喜欢动口不动手的店长看似很有威信,但在员工看来却是个只会说不会做的“指挥家”,而且不容易得到员工的信任。
因此,作为店长,应擅长协调和安排人员,同时在有必要的时候亲自动手,或经常给员工做示范,这样不但能让员工心服口服,而且也能给员工带来工作的动力。
三、和员工走得太近,偶尔会导致员工在工作中不服从安排
一个好店长,应该是公私分明的。和员工走得近可以,但只能是在生活中,工作毕竟不等同于生活,要让员工区分清楚工作与生活的区别。
工作时执行力要强,服从安排是第一位的要求。如遇到员工不听话,不可姑息也不可迁就,该批评就批评,该处罚就处罚。上班是上下级的关系,下班后是朋友,让员工了解其间有着明显的区别,这样才能在工作中管理好员工。
四、让员工怕自己,这种管理方法不可取
作为门店的管理者,首先要明白,让员工怕自己的目的是什么,无非是想让员工好好工作,对自己绝对的服从。但一个怕领导的员工是不可能踏踏实实的认真工作的,原因很简单,他时刻处在一种戒备状态,生怕挨骂,一心不可二用,怎能认真工作保证工作的效率呢?
所以,要想管理好员工,树立好自己的威信才是最重要的,要让每位员工都尊重你、依赖你,团结在你周围,任何时候都能全身心地投入工作才能保证工作效率。
五、平时多关心员工,更要多交流
有些店长平时挺关心员工,但是员工似乎不领情,工作不太配合。如遇到这样的情况,作为店长有必要重新审视一下自己对员工的关心是否正确,或者在工作中是否做到了不偏不倚,公平公正的对待每一位员工,这些因素都直接影响到员工的工作心态。专业门店管理分享平台,搜索关注-门店运营管理。
更要多与员工交流,让他们说出自己的想法,如果员工的意见是对的,那么要向员工承认错误,并且在日后的工作中改进,这样员工才会慢慢的配合你的工作。
六、员工犯错误时,店长要这样做……
员工狡辩通常有三种情况:
1觉得大家很熟。
开开玩笑或不想当面承认自己做错了,狡辩只是在嘴上,但实际还是会改正的。
解决办法
这一种情况比较简单,可告诉员工,大家虽然关系很好,但是工作就是工作,工作出现了失误就该接受意见并改正,总是狡辩会让人误解是不愿接受建议。
2好面子,不想当面承认自己的错。
解决办法
那就先不说哪里错了,直接告诉员工该怎么做,事后在与其讨论他错在哪里。
3认为自己做的都是对的,不听别人的劝告。
解决办法
对于这类员工最好的方法就是让他用错误的方法完成工作,让他看到自己做错了,但是不能去批评,而是要耐心的告诉他错在哪里,如何才是对的,并和他讲述谁都会犯错,只有多听取别人的意见,吸取别人的经验,才能减少工作的失误的发生。
七、员工私下谈论前任店长如何好时,不必太在意
员工谈论前任店长的好,说明大家都认可了他/她的工作,但也间接体现了你在工作中的不足,要相信员工绝无恶意。因此,可以多和员工进行交流,了解前任店长的工作方式,吸取他/她好的工作方法及经验并运用到今后的工作中去。
或许有些方面觉得自己采用可能会不合适,那么可以不去效仿,但是好的工作经验一定要学会并做到,用心去做,坚持一贯的标准,公平公正,爱护每一位员工,时间久了,员工自然会感受到你的好。现在的网吧管理基本上有几个小的方面,
1
网吧的分工,我们简单的说,网吧各工作人员都有自己的岗位,我们重要,第一要做的就是我们自己的工作,收银员,网管,服务员这三个岗位都是不可缺少的,从分工上讲
收银主要是负责自己的吧台和各方面的销售;网管,主要是关于电脑的维护和帮客人解决不同的常见问题及解决不同的电脑问题;服务员,则关于对客人的需要服务各做起职,几个岗位互不干涉,保证到做好自己的本职工作
2
对于中型(100左右)网吧,因为是多个老板的管理,网吧可以使用其他阶层分元化管理,怎么个分元呢就是将人员分为三层,分别为
我们这样分,我们就可以完善好管理,我们可以将所有的网吧工作交给经理,除不是非常大的网吧事务不由经理来安排外,所有的网吧工作都可以交于经理处理,,这样老板就少了许多的事,轻松了许多,但这样的分层需要老板的对经理管理的信任,对员工工作的信任这样才能更好的开展好工作,老板最好不介入网吧经理级以下的管理中,有什么事可以与经理相互商议然后经理再开始实施
3
对于盈利,经理在每天从收银员和网管手中收回盈利款,再将上一天的盈利可以在每天上午银行开门就将盈利额存入老板的yhk中
二
岗位及其工作时间安排
中型网吧的工作主要是白班和夜班,我们就可以把我们的工作人员分为白班夜班,每天9点对9点,一个班一个网管一个收银网管收银上班下班时间相同,保证到一天24小时都有人在网吧,对于休息,我们可以在一个人方式的轮休,一样可以保证到网吧人员的充足
三
对于现在的网吧技术方面我们也不可以少;
1
游戏方面我们可以在网上找出现在所出的游戏联系公司为我们网吧装好各种游戏,满足顾客所需
2
对于顾客的建议和意见方面,我们可以在电脑上安装顾客留言版,专门为顾客留言所用,为我们的工作提出更好的建议和意见
3
完善电脑的不同软件,现在的电脑中我们还有更多的东西是顾客所需要的,我们要对不同的软件做好明确的注释,添加更多顾客需要的东西
4
母盘的制作:想必每一个网吧都希望拥有一个出色的系统吧,但真正的技术来源于实践,所以我们可以适当给有能力或有信心的网管让其制作适应本网
吧的母盘,同时自己网管制作的母盘对今后的维护也是十分有利的。
5
**服务器及网吧主页:一个键全的网吧都有自己的本地**服务器吧,其中**更新也是十分重要的,毕竟来网吧上网有20%是来光顾网吧的**和电视剧的(20%因地域和上网人群而定),而网吧主页可根据自身量身定做,做主页也是为自己打广告,提高网吧的影响力,简单中张扬网吧的个性
四
怎么加强网吧的盈利额
现在生活中,大家都不会少的就是竞争,我们可以在网吧开展’每周竞技’赛,这样来活跃网吧的消费和盈利
五
服务管理
1、服务团队:目前市场竞争越来越大,一个好的服务也是你至关重要的取胜法宝,建立一支良好的服务团队如虎添巽
2、服务项目:网吧由最开始少数人才可以出入的场所,发展成今日男女老少都可出没的地方,可谓行业的一大进步,但对于一个经营者来说却是一次巨大的冲击(为啥,价格低到05/H),所以我们得改变我们的经营方式,提供一个休闲的网络场所,多元化,这就在不同程度增长我们的赢利。
3、服务态度:从老板到下面员工,始终带着微笑为顾客服务是不会有错的(为了钱,我想你的笑容还是值得的,但最重要的还是一个观念问题,面带微笑不仅仅是服务于顾客,更重要的是自身的素养
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