我是否已使用MVC正确实现了n层应用程序？

我不确定当模型是逻辑层中的业务对象返回的列表/ VO时是否可以调用此n层MVC

这些都是非常好的模型。我也认为Struts中的ActionForms是模型。Struts用于表示/建模HTML表单的是ActionForms。

在MVC中，该视图应该观察模型并进行更改更新，但这在Web应用程序中是不可能的

是的，关于是否可以在Web应用程序中拥有真正的MVC，这是一个有争议的问题。

一个人应该总是有一个业务层吗？

这取决于应用程序的类型。一些应用程序是数据库驱动的，本质上是数据库的UI。在这种情况下，几乎不需要业务逻辑。

数据层：

存储过程实际上并不是数据层代码的一部分。您应该创建由业务对象调用的数据访问对象（DAO）。DAO调用存储过程。此外，DAO接口不应向业务对象提供有关数据存储位置的任何提示，无论是数据库，文件系统还是来自某些Web服务。